يتوافق ظهور المعيار مع عملية يمكن اعتبارها طويلة جدًا. ويستند إلى حقيقة أن الأنشطة السياحية أصبحت أهم حدث اجتماعي وثقافي واقتصادي في الآونة الأخيرة. في واقع الأمر ، أدت الزيادة في السفر الوطني والدولي في الخمسين عامًا الماضية إلى طرح سؤال حول كيفية مقارنة تصنيفات الفنادق في جميع أنحاء العالم ، وهو السؤال الذي يطرحه بانتظام العديد من أصحاب المصلحة في القطاعين العام والخاص.

بناءً على ذلك ، بذلت منظمة السياحة العالمية (WTO) جهدًا لإجراء دراسة حول التصنيف في برنامج 2001 للعام. إن معيار ISO 18513 هو معيار معترف به دوليًا للأنشطة السياحية. أثناء إعداد هذا المعيار ، بذلت لجنة المستهلك العاملة في المنظمة الدولية للمعايير جهداً جادًا. في الواقع ، قبل هذا العمل لمنظمة المعايير الدولية ، تم عقد اجتماع في الصين في 1995 حول تحديات الخدمات في التقييس الدولي.

في هذه الاجتماعات ، التي كان هدفها الرئيسي العصف الذهني ، أجريت دراسات لوضع معيار صالح دوليًا للخدمات ، والأسباب التي تجعل التقييس ضروريًا في المؤسسات العاملة في قطاع الخدمات ، وما إذا كان من الممكن تحديد معيار وكيف يمكن تطبيق هذا المعيار دوليًا. مناقشتها.

بعد ذلك ، تم اتخاذ عدد من المبادرات بشأن التقييس في المؤسسات السياحية ، بدعم من منظمة التجارة العالمية. بعد ذلك ، قررت منظمة السياحة العالمية أنه ينبغي إجراء دراسة حول التصنيف وإدراج هذا العمل في تقويم سنة 2001.

بعد كل هذه السنوات ، تم اتخاذ الخطوة الأخيرة من هذه الجهود لجلب الخدمات المقدمة في قطاع السياحة إلى مستوى قياسي من قبل ISO في 2003 وتم نشر معيار نظام إدارة خدمات السياحة ISO 18513: 2003.

يتم تحديد المبادئ الأساسية لمعيار ISO 18513 على النحو التالي. 

التدبير المنزلي ومكتب الاستقبال (العلامات والحجز والمصطلحات)
العلامات: يجب تطوير الرموز الشائعة التي يمكن فهمها بسهولة من قبل جميع المستهلكين السياح بغض النظر عن جنسيتهم. الماء البارد الساخن ، لا تزعج التحذير أو خط الهاتف ، ويجب توحيد الأرقام الداخلية لجهاز الاستقبال.

التعليم
من الضروري وضع برامج تدريب تضمن حصول موظفي المطبخ والمطعم على مستوى معين من التعليم وتلقي ساعة تدريب محددة ، ووضع معايير لذلك.

أمن
يجب وضع معايير لتهيئة بيئة عمل آمنة في المطبخ والمطعم والتي تزيد من كفاءة العمل والتخطيط البدني.

الجهد والمقابس الكهربائية
أكد بشكل خاص من قبل المستهلكين السياح الذين يسافرون للعمل. ينبغي تقديم التوحيد في جميع الفنادق

الصحة (الغذاء والمشروبات ، الأمن ، التعليم ، الشراء)
يجب أن تكون جودة الهواء والماء للمؤسسات قياسية. يجب أن يكون تنظيف الأطعمة والمشروبات والمطابخ والمطاعم والموظفين متوافقًا مع المعايير. يجب أن تكون ملابس الموظفين شائعة ، ويجب إجراء الفحوصات الطبية بانتظام. يجب أن تكون مناطق المطبخ والمطعم مناسبة للعمل الآمن والفعال. يجب أن يكون العمال في المطابخ والمطاعم في مستوى معين من التعليم. يجب إعداد عملية شراء قياسية. يجب أيضًا تعيين المعيار للشركات الموردة.

الأداء وتقييم المنتج
من الضروري تحديد أداء موظفي المؤسسات الفندقية والامتثال لمعايير معينة في طرق تقييم المنتج.

عند إعداد معيار نظام إدارة الخدمات السياحية ، تم وضع أنظمة التصنيف الحالية في الاعتبار ، وتم تقديم مؤهلات عامة تشكل أساسًا لتصنيفات مماثلة ، وتم وضع معايير دولية دنيا يمكن قبولها بتصنيف الفنادق والمؤسسات المماثلة ، وتم تحديد طرق وقواعد تصنيف الشركات. وبهذه الطريقة ، تم القضاء على التسويق المجاني للخدمات السياحية والعوامل التي يمكن أن تخلق منافسة غير عادلة.

لمزيد من المعلومات ، يمكنك الوصول إلى فريق الخبراء لدينا من عناوين الاتصال وأرقام الهواتف الخاصة بنا ويمكنك الحصول على إجابات لجميع أسئلتك.