Turizm alt kategorilerinden en önemlisi olan konaklama sektöründe, pek çok farklı tip, büyük, küçük ve orta ölçekte binlerce işletme, yerli ve yabancı milyonlarca insana hizmet sağlamaktadır. Durum böyle olunca, sağlanan hizmetin kalitesi, uluslararası bazı standartlar konularak belirlenmektedir. Bu uluslararası standartları uygulamak adına işletmeler farklı yönetim sistemlerini kullanmalıdırlar.
HOTEQ 500 Otel Kalite Yönetim Sistemi standartları bu gibi nedenlerden ortaya çıkan ve her ülkede uygulama alanı bulan prensiplerdir. Konaklama tesislerinde HOTEQ 500 Otel Kalite Yönetim Sistemi’nin kurulması, her şeyden önce bu sistemin gereklerine uymayı gerektirmektedir. Bu sisteme geçiş yapmak isteyen işletmeler öncelikli olarak bir kalite yönetim sistemi kurmalı ve uygulamalıdırlar. Bu tür işletmeler, bir kalite yönetim sistemi kurmadan ve bu sistemin standartlarını uygulamadan, HOTEQ 500 Otel Kalite Yönetim Sistemi’nin kurulması mümkün değildir.
Sistemin ikinci aşamasında bulunması gereken çevre yönetim sistemi, ekolojik düzene son derece dikkat edilerek oluşturulan bir politika benimsenmesine dayanmaktadır. Daha sonra hizmetler ve ofisler başlığı altında, uluslaraarası uyarılar ve simgeler kullanılması gerekmektedir. Tesiste, hangi ülke ve hangi dili kullanıyor olursa olsun, her müşteirnin hemen anlayabileceği uyarılar ve simgeler kullanılmalıdır. Tuvalet, rahatsız etmeyin uyarısı, sıcak su gibi simge ve işaretler buna örnektir.
Kullanılan telefon numaralarının dahi belli bir standartta olması gerekmektedir. Mesela resepsiyon ve iç hat numaraları standart olmalıdır. Tüm turistik tesislerde ortak olan bir rezervasyon formu kullanılmalıdır. Çalışanlar, tesisin durum ve koşullarını kolayca algılayabileceği ortak bir dil kullanmalıdır. Çalışanlar, yabancı dil konusunda ortak bir seviyeye sahip olmalıdır. Turistik tesisler, özellikle yangın güvenliği açısından belli bir standarda oturmuş olmalıdır.
Bunların yanında hava ve su kalitesi konusunda belli kriterlere uygun olmalı ve ayrıca yiyecek ve içecek konusunda, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardı, BRC Global Gıda Teknik standardı ve HACCP Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları Yönetim Sistemi standardı gibi gıda güvenlik sistemleri kurulmuş olmalı ve uygulama yöntemleri belirlenmiş olmalıdır.
