Üzvi kənd təsərrüfatı təbiətdə tarazlıq saxlayır, torpağın məhsuldarlığını qoruyur, xəstəliklər və zərərvericilərə nəzarət edir, təbiətdəki canlıların davamlılığını təmin edir və təbii ehtiyatların və enerjinin optimal istifadəsi ilə optimal verim əldə edir. Üzvi kənd təsərrüfatı insan, ətraf mühit və iqtisadi cəhətdən davamlı kənd təsərrüfatı istehsal sistemini birləşdirən bir yanaşmadır.
Hal-hazırda ənənəvi kənd təsərrüfatı yerini yeni nəsil əkinçilik təcrübəsinə buraxmaq məcburiyyətində qaldı. Kənd təsərrüfatı istehsalında hər gün bir başqa üsul da kəşf olunur və sürətlə böyüyən dünya üçün daha az enerji ilə daha çox məhsul almaq üçün bir səy göstərilir. Bu inkişaflar işığında məsuliyyəti öz üzərlərinə götürməli olduqlarını anlayan ölkələr bir addım atmaq üçün birləşməli və bəzi meyarlar təyin etmələri lazım olduğuna qərar verdi.
Bundan əlavə, bu məsələyə həssas olan milli və beynəlxalq təşkilatlar kənd təsərrüfatı məhsullarının müəyyən meyarlar və standartlarda yerləşdirilməsi üzərində işlərə başladılar. İnsanlar indi daha şüurlu şəkildə qida bazarında təhlükəsizliyinə zəmanət verilən məhsulları axtarırlar. Qida təhlükəsizliyinə gəldikdə, əhatə dairəsi daxilində qida məhsulları təbii olmayan maddələr içermir və ya bu maddələri zərərsiz və ya məqbul səviyyədə saxlayır, qida istehsalında təmizlik və gigiyena şərtlərinə ciddi şəkildə riayət edir, qidanın müxtəlif istehsal mərhələlərində ətraf mühit əlaqələrinə diqqət yetirir, Rifah və rifahı ön planda tutmaq kimi bir çox mülahizələr nəzərə alınmalıdır.
Bu narahatlıqlara əsaslanaraq, AB bazarında ticarətini davam etdirən pərakəndə satıcılar müştərilərinə təklif etdikləri məhsulların təhlükəsiz və davamlılıq prinsipi əsasında istehsal olunmasını təmin etmək üçün bir araya gəliblər. İnsan duyğuları və qorunma təbiəti ilə başlayan bu qrup, daha sonra 1997 (Euro Retailer Produce Working Group, EUREP) Avropa Pərakəndə Məhsullarının İşçi Qrupunu təsis etdi.
EUREPGAP Texniki və Standartlar Komitəsinin bu fəaliyyəti tezliklə dünyada yayıldı və hər bir ölkə öz milli sistemlərini qurdu. Məsələn Çili ŞiliGAP, Çində ÇinGAP, Yaponiyada JGAP. Beləliklə, EUREPGAP 2007-da qərar qəbul etdi və adını GLOBALGAP-a dəyişdi.
GLOBALGAP tərəfindən qəbul edilən standartlar dünyanın bütün ölkələri tərəfindən hazırlanmışdır. Türkiyədə də eyni əsaslara söykənən yaxşı əkinçilik tətbiqləri müdiriyyəti nəşr olunmuşdur. Yaxşı Əhali Tətbiqləri Təhlükələrin qarşısının alınması, Təhlükə Təhlili (HACCP) İnteqrasiya edilmiş zərərvericilərin idarəedilməsi (İPM) və İnteqrasiyalı bitki istehsalı (ICM) prinsiplərinə əsasən əkinçiliklə əlaqəli metod və texnologiyaların davamlı inkişafını dəstəkləyir.
Məhsulda Yaxşı Əkinçilik Tətbiqləri sertifikatı var; kimyəvi, fiziki, mikrobioloji qalıqları ehtiva etmir və ətraf mühitə çirkləndirmədən və təbii tarazlığa zərər vurmadan çıxarılır; insan, işçi və digər canlı orqanizmlər istehsal zamanı mənfi təsir göstərmir; bunun istehsal olunduğu və istehlak etdiyi ölkələrin kənd təsərrüfatı qanunvericiliyinə uyğun olduğu aydın olur.
Əslində, tətbiq edildikdə, təzə meyvə və tərəvəz AB ölkələrinə daxil olmaq üçün ilk növbədə axtarıldı. Bu yolla, bu sənəd Avropa Birliyi pərakəndə satıcılarının istehlakçılara verdiyi məhsul izləmə təminatıdır. Tüketiciler, aldıqları hər hansı bir kənd təsərrüfatı məhsulunun təmizliyə və gigiyena baxımından riskli olmadığını və istehsal zamanı ətraf mühitə zərər verməyəcəyini təmin edir.
Avropa Birliyi ölkələrinə kənd təsərrüfatı məhsulları ixrac edən təşkilatlar öz məhsullarını tələb olunan şərtlərə cavab verən pərakəndə vasitəsilə istehlakçılara sübut etmək üçün bu sertifikatı almaq məcburiyyətindədirlər. GLOBALGAP şəhadətnaməsi müstəqil və müstəqil təşkilatların istehsalçıları lazımi şəraitə uyğun olduğunu göstərən sertifikatdır. Məhsullar Avropa Birliyi bazarlarına daxil olmaq üçün məcburi bir sənəddir.
Bu sistem, istehlakçıların satın aldıqları məhsuldan gözləntilərini artırır və onları daha şüurlu seçim etməyə təşviq edir. Eyni anlayış ölkəmizdə sürətlə inkişaf etməyə başladı və bəzi böyük pərakəndə satış şirkətləri müştərilərinə təqdim etdikləri məhsulların etibarlılığının sübutu olaraq istehsalçılardan GLOBALGAP Sertifikatı ilə məhsul tələb edirlər.
Kənd təsərrüfatı məhsullarının qida keyfiyyətinin yüksəldilməsi, kənd təsərrüfatı istehsalının məhsuldarlığının artırılması, ekoloji tarazlığın qorunması və təbiətin qorunması, təbii sərvətlərin səmərəli istifadə edilməsi, istehsal prosesinin ənənəvi istehsal üsulları ilə qarışdırılması, ümumilikdə istehsalçıların, istehlakçıların və cəmiyyətin keyfiyyətinin yüksəldilməsi GLOBALGAP sisteminin əsas prinsiplərini təşkil edir.
İstehlakçılardan aldıqları qidanın kimyəvi, fiziki və mikrobioloji baxımdan zərərli olmadığına, istehsalçı təşkilatların istehsal fəaliyyəti ilə ətraf mühitə və təbii tarazlığa zərər verməyəcəyinə, qanuni qaydalara uyğun olaraq istehsal olunduğuna və istehsalatda çalışan insanların sağlamlığı və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün bütün lazımi tədbirlərin alınmasına əmin olmaq istəyirlər.
İstehlakçıların bu əsaslandırılmış gözləntilərini təmin etmək məqsədilə, GLOBALGAP sistemi kənd təsərrüfatı sektorunda keyfiyyət sistemi kimi hazırlanmışdır. Sahə istehsalına diqqət yetirir və vahid əkinçilik prinsiplərini qəbul edir. Ərzaq təhlükəsizliyi və keyfiyyəti üçün HACCP Təhlükəsi Təhlili və Kritik Nəzarət Sistemləri Sistemi və ISO 9001 Keyfiyyət İdarəetmə Sistemi standartlarına uyğun gəlir. ISO 14001 Ətraf Mühitin İdarə olunması Sistemi OHSAS 18001 İş Sağlamlığı və Təhlükəsizliyi İdarəetmə Sistemi ilə iş sağlamlığı və təhlükəsizliyi baxımından paraleldir.
Əlavə məlumat üçün, bizim əlaqə məlumatlarımızı və telefon nömrələrimizdən mütəxəssislər qrupuna müraciət edə bilərsiniz və bütün suallarınıza cavab ala bilərsiniz.
