有機農業是指一種生產系統，它保持自然平衡，維持土壤肥力，控制病蟲害，確保自然界中生物的連續性，並通過最佳利用自然資源和能源獲得最佳產量。 有機農業是一種整合人類，環境和經濟可持續農業生產系統的方法。

如今，常規農業已被新一代農業實踐所取代。 每天在農業生產中發現一種不同的方法，並試圖為快速增長的世界購買更多的能源更少的產品。 鑑於這些事態發展，意識到自己必須承擔責任的國家決定，他們應該團結並製定一些標準，以邁出一步。

此外，對這一問題敏感的國家和國際組織已開始致力於將農業生產置於某些標準和標準中。 現在，人們越來越有意識地尋找在食品市場上保證安全的產品。 在食品安全方面，在此範圍內，食品中不得包含非天然成分或將這些成分保持在無害或可接受的水平，嚴格遵守食品生產中的清潔度和衛生條件，注意食品各個生產階段的環境關係，應該考慮很多因素，例如將福利和福祉放在第一位。

基於這些顧慮，繼續在歐盟市場進行貿易的零售商聚集在一起，以確保他們為客戶提供的產品是安全的，並按照可持續性原則生產。 該小組以人類的情感和保護自然的關注開始，後來在1997（Euro Retailer Produce Working Group，EUREP）成立了歐洲零售商產品工作組。

EUREPGAP技術和標準委員會的這些活動很快在全世界範圍內傳播，每個國家都建立了自己的國家系統。 例如，智利的ChileGAP，中國的ChinaGAP，日本的JGAP。 因此，EUREPGAP在2007做出決定並將其名稱更改為GLOBALGAP。 

GLOBALGAP接受的標準已由世界各國製定。 條例還根據良好農業規範的相同的原則已經發表在土耳其。 良好農業規範支持根據危害預防，危害分析（HACCP）綜合蟲害管理（IPM）和綜合作物生產（ICM）原則不斷發展與農業相關的方法和技術。

該產品具有良好農業規範證書; 不含化學，物理，微生物殘留物，不會污染環境，破壞自然平衡; 人類，工人和其他生物體在生產過程中不會受到負面影響; 據了解，它符合生產和消費國家的農業立法。

事實上，在實施開始時，首先要求新鮮水果和蔬菜作為進入歐盟國家的先決條件。 通過這種方式，本文檔是歐盟零售商向消費者提供的產品監控保證。 消費者確保他們收到的任何農產品在清潔和衛生方面沒有風險，並且在生產過程中不會對環境造成危害。 

向歐盟國家出口農產品的組織有義務獲得該證書，以便通過零售商向消費者證明其產品符合要求的條件。 GLOBALGAP證書是由獨立和獨立組織頒發的證書，表明製造商符合必要條件。 這是產品進入歐盟市場的強制性文件。

該系統提高了消費者對所購買產品的期望，並鼓勵他們做出更明智的選擇。 相同的理解已在我國迅速發展，一些大型零售公司要求製造商提供具有GLOBALGAP證書的產品，以證明他們提供給客戶的產品的可靠性。

提高農產品的食品質量，提高農業生產的生產力，保護生態平衡和保護自然，確保有效利用自然資源，將傳統生產方法與當今的生產技術相結合，提高生產者，消費者和社會的生活質量，構成GLOBALGAP系統的基本原則。

他們希望確保消費者購買的食品在化學，物理和微生物方面無害，不會損害生產者組織的生產活動的環境和自然平衡，是根據法律法規生產的，並已採取一切必要措施以確保從事生產活動的人員的健康和安全。 

為了滿足消費者的這些合理期望，GLOBALGAP系統已經發展成為農業部門的質量體系。 它側重於野外生產，並採用綜合農業原則。 它符合HACCP危害分析和關鍵控制點系統以及ISO 9001質量管理體系食品安全和質量標準。 ISO 14001環境管理系統與OHSAS 18001職業健康和安全管理系統在職業健康和安全方面並行。

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