ในการค้าอาหารโลก BRC Food Standard เป็นเครื่องมือที่เชื่อถือได้สำหรับผู้ผลิตในการพิสูจน์ให้ลูกค้าเห็นว่าพวกเขาสามารถมีส่วนร่วมในโครงการและห่วงโซ่อุปทานด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างง่ายดาย BRC Food Standard ได้รับการพัฒนาโดยผู้ค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและองค์กรที่เกี่ยวข้อง มาตรฐานนี้เผยแพร่ด้วยเวอร์ชันแรกในปี 1998 และปัจจุบันใช้ได้กับเวอร์ชันที่ 7 กรอบของมาตรฐานกำหนดวิธีการจัดการความปลอดภัยความสมบูรณ์ความถูกต้องตามกฎหมายและคุณภาพของอาหารในอุตสาหกรรมที่ผลิตแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อาหารและปัจจัยการผลิตอาหาร

เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานอาหาร BRC 6 จะต้องปรับเกณฑ์พื้นฐานสำหรับธุรกิจของตน

1.HACCP การวิเคราะห์อันตราย
2 ระบบการจัดการจุดควบคุมที่สำคัญ
3. ระบบการจัดการคุณภาพ
4.Tesis มาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม 
5 การควบคุมผลิตภัณฑ์
การควบคุมกระบวนการและความสามารถของบุคลากรและมาตรฐานด้านสุขอนามัย

บริษัท ที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดข้างต้นสามารถสมัครขอใบรับรองได้โดยนำไปใช้กับหน่วยรับรอง องค์กรที่มีใบรับรองนี้ก็มีข้อดีมากมายเช่นกัน ด้วยข้อได้เปรียบเหล่านี้ซัพพลายเออร์ในอุตสาหกรรมอาหารที่ได้ก่อตั้งและบริหารระบบความปลอดภัยด้านอาหาร BRC Food ได้รับสิทธิพิเศษในภาคนี้โดยได้รับการประเมินและรับรองโดยหน่วยงานรับรอง

เป็นไปได้สำหรับทุกองค์กรที่ดำเนินงานในภาคอาหารเพื่อกำหนดมาตรฐาน BRC อาหารระบบความปลอดภัยด้านอาหารในองค์กรของพวกเขาและดำเนินงานตามมาตรฐานนี้ BRC Food Standard จัดประเภทการแปรรูปอาหารและตรวจสอบและเผยแพร่ภายใต้ชื่อ 6 เมื่อสมัครขอรับการรับรอง บริษัท ควรตรวจสอบหมวดหมู่เหล่านี้และสมัครผ่านหมวดหมู่ที่เหมาะสม