มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของ BRC รับประกันคุณภาพความปลอดภัยและเกณฑ์การปฏิบัติงานและรับรองว่าผู้ผลิตปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย มาตรฐานเหล่านี้จำเป็นสำหรับผู้ค้าปลีกผู้ผลิตและ บริษัท ชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหาร

มาตรฐานนี้ใช้ได้กับทุกธุรกิจอาหาร (ผู้ค้าปลีกผู้ค้าส่ง) ตัวประมวลผลหลักมาตรฐาน (โรงฆ่าสัตว์โรงแป้งโรงรีดนม) ครอบคลุมกระบวนการค้าปลีกและบรรจุภัณฑ์ การปฏิบัติตามมาตรฐานนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณปลอดภัยถูกกฎหมายและมีคุณภาพซึ่งหมายความว่าลูกค้าของคุณจะซื้ออีกครั้ง

บริษัท ที่ขอเอกสารจะต้องปฏิบัติตามหมวดหมู่ที่กำหนดในมาตรฐานระบบความปลอดภัยด้านอาหารของ BRC

อาหารแบ่งออกเป็นประเภทต่าง ๆ ตามวิธีที่พวกเขากำลังประมวลผล;

เนื้อดิบและผลิตภัณฑ์จากปลา (เนื้อแดงและสีขาว, ปลา, เนื้อดิบและผลิตภัณฑ์จากปลา)
2 การผลิต (ผักและผลไม้สดและแช่แข็ง)
อาหารประจำวัน (นมและผลิตภัณฑ์จากนมไข่)
4 ทำจากเนื้อสัตว์แช่แข็งหรือผลิตภัณฑ์จากปลาพร้อมสำหรับการทำอาหารหรือทำอาหาร
5 ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมป้องกันความร้อนบรรจุภัณฑ์
6 ผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่ทนต่อสภาพแวดล้อม (เครื่องดื่มอาหารแห้งผลิตภัณฑ์อาหารเบาและซีเรียลอาหารเช้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่น้ำมันและไขมันวัตถุเจือปนอาหาร)

ในกลุ่มใด ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้น บริษัท ผลิตอาหารอาจได้รับใบรับรอง บริษัท ผู้ผลิตอาหารกำลังแข่งขันกันอย่างดุเดือดในด้านต่างๆเช่นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ความปลอดภัยของอาหารราคาไม่แพงและเป็นนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ ดังนั้นจึงเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในการมีใบรับรองระบบความปลอดภัยด้านอาหารของ BRC สำหรับ บริษัท เหล่านี้ที่ต้องการก้าวล้ำหน้าคู่แข่งในตลาด ในขณะเดียวกัน บริษัท ก็พร้อมที่จะรับการตรวจสอบอย่างเป็นทางการเสมอเนื่องจากมีการปฏิบัติตามกฎหมายหลายข้อในการติดตั้งระบบ