GLOBALGAP เป็นสมาคมที่จัดตั้งขึ้นโดยผู้ค้าปลีกชั้นนำในยุโรปและจัดการประชุมระหว่างผู้ผลิตสินค้าเกษตรและผู้ค้าปลีกและทำงานเพื่อเตรียมโปรโตคอลร่วมสำหรับการเพาะปลูกสินค้าเกษตรที่จะตอบสนองต่อความต้องการที่ทันสมัยของการเกษตรแบบยั่งยืน GLOBALGAP เป็นความคิดริเริ่มที่ซูเปอร์มาร์เก็ตค้าปลีกขนาดใหญ่ในยุโรปได้รวมตัวกันและนำไปปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่วางบนชั้นวางของพวกเขาปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ วันนี้มันได้กลายเป็นมาตรฐานระดับโลกที่ใช้ได้ทั่วโลก 70-80% ของผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตรายใหญ่ในยุโรปปัจจุบันเป็นสมาชิกหรือลงทะเบียนกับ GLOBALGAP
มาตรฐาน GLOBALGAP ซึ่งริเริ่มขึ้นในฐานะขบวนการประชาสังคมในประเทศเยอรมนีได้แพร่กระจายไปยังหลายประเทศอย่างรวดเร็ว เนื่องจากผู้นำเข้าผักและผลไม้ชั้นนำในยุโรปต้องการ GLOBALGAP สำหรับผลไม้และผักที่พวกเขาจะซื้อ หลายประเทศที่ต้องการใช้ประโยชน์จากประเทศของตนในการขายสินค้าเกษตรไปยังยุโรปได้ใช้กฎหมายท้องถิ่นเพื่อให้สอดคล้องกับโปรโตคอล GLOBALGAP
แม้ว่าโปรโตคอล GLOBALGAP จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่แตกต่างกันโดยทั่วไป แต่ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตผักและผลไม้ งานเหล่านี้เริ่มเหมือนการเคลื่อนไหวของภาคประชาสังคมในประเทศเยอรมนีและแพร่กระจายไปทั่วโลกในเวลาอันสั้น เนื่องจากตลาดที่ใหญ่ที่สุดในการซื้อผักและผลไม้สดเป็นประเทศในสหภาพยุโรปและ GLOBALGAP Certificate จึงเป็นเอกสารบังคับในการทำธุรกรรมการนำเข้าของประเทศเหล่านี้ ผู้นำเข้าผักและผลไม้ชั้นนำในยุโรปต้องการใบรับรอง GLOBALGAP สำหรับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อ มันเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตในประเทศที่ขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปยังสหภาพยุโรป
นอกจากมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีแล้วประเทศที่สามยังมีการเตรียมการทางกฎหมายที่จำเป็นเพื่อให้สอดคล้องกับพิธีสารนี้
GLOBALGAP ใช้กับทั้งเกษตรกรรายบุคคลและกลุ่มเกษตรกรผู้ผลิต (เช่นสหกรณ์ผู้ส่งออกรายใหญ่บ้านบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ) กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตยังต้องปฏิบัติตามองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับเอกสารระบบการจัดการคุณภาพและสามารถจัดการการเชื่อมต่อระหว่างผู้ผลิต
ความโปร่งใสและการตรวจสอบย้อนกลับเป็นเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในแอปพลิเคชัน GLOBALGAP กระบวนการทั้งหมดเริ่มต้นจากการเตรียมดินที่จะปลูกจนกระทั่งทุกขั้นตอนของการผลิตและการส่งมอบให้ผู้บริโภคอยู่ภายใต้การควบคุมและทุกกิจกรรมจะถูกบันทึกไว้
