Selitev v mesto in spremembe potrošniških navad skupin z visokim dohodkom so spremenile prehranske navade. Dejstvo, da se navade hrane in uživanja tako hitro spreminjajo, je povzročilo, da hrana prevzame tvegan položaj. Oseba, ki je proizvajalec ali proizvajalec hrane, ki jo uživa na podeželju, je z urbanizacijo začela dosegati na tisoče vrst izdelkov, ki se jim ponuja na sodobne načine, ne glede na letni čas.

To je vodilo k nujnosti sistematične zanesljivosti hrane in njenega vzdrževanja s stalnim nadzorom in pregledovanjem. V sistemu oskrbe, ki je odvisen od povpraševanja, linija, ki sega od zanesljive preskrbe s hrano do zanesljivosti hrane, od energije do industrijskih vložkov, od ohranjanja genske raznolikosti do trajnosti, zahteva upravljanje vseh točk v procesu od kmetijskega vložka do porabe.

Ekološko kmetijstvo se nanaša na proizvodni sistem, ki ohranja ravnovesje v naravi, zagotavlja kontinuiteto v rodovitnosti tal, zagotavlja kontinuiteto živih bitij v naravi z zatiranjem bolezni in škodljivcev ter dosega optimalno učinkovitost z optimalno uporabo naravnih virov in energije. Ekološko kmetijstvo se pojavlja kot pristop, ki vključuje človeški, okoljski in ekonomsko trajnostni sistem kmetijske proizvodnje.

Izdelke, pridobljene na ta način, imenujemo tudi ekološki proizvodi. Po drugi definiciji je ekološko kmetijstvo oblika pridelave, ki vključuje biološko gibanje, biološko preobrazbo in biološko raznolikost tal, krepi in obogati zdravje kmetijskih ekosistemov. 

Vendar je sčasoma ekološko kmetovanje prenehalo biti alternativna metoda in je postalo filozofija življenja. Ko se svetovna populacija povečuje, se povečuje tudi potreba po prehrani. Povečanje potrebe po kmetijskih proizvodih povečuje povpraševanje po porabi. Zato je bilo treba razširiti kmetijska zemljišča ali kupiti več pridelkov s kmetijskih zemljišč, da bi zadostili povpraševanju. 

Danes certificiranje kmetijskih proizvodov; Dobila je velik pomen v smislu izpolnjevanja nenehno spreminjajočih se potreb in pričakovanj potrošnikov ter zagotavljanja zaupanja izdelkov v povezane stranke. Končni namen certifikacije je prepričati vse zainteresirane strani, da izdelek izpolnjuje določene zahteve.

Evropska unija ima polovico svetovnega trga z organsko hrano in je tudi največji svetovni uvoznik. Seveda imajo države članice Unije prednost pred uvozom. Če pa so izpolnjeni standardi, določeni v uredbi, se ekološki kmetijski proizvodi uvažajo iz tretjih držav. Danes so Avstralija, Madžarska, Argentina, Izrael in Švica države, ki brez težav izvažajo v države Evropske unije. 

Certifikacija v okviru programov certificiranja kmetijskih proizvodov, kot sta ekološko kmetijstvo in İTU, se izvaja v okviru dejavnosti ugotavljanja skladnosti. Institucije, akreditirane s strani Ministrstva za prehrano, kmetijstvo in živinorejo (TURKAK), so akreditirane s certifikatom Kurumu ISO 17065: Ocena skladnosti 2012 - zahteve za organizacije, ki izvajajo certificiranje izdelkov, procesov in storitev “.

Čeprav je akreditacija predpogoj v okviru vsakega programa certificiranja, so pogoji akreditacije institucij, pooblaščenih v skladu z ustreznimi predpisi posameznih programov, opredeljeni. Glavna merila v postopku akreditacije so zahteve standarda ISO 17065: 2012 in predpisi, določeni za ustrezni certifikacijski program. Poleg tega se akreditacija izvaja z upoštevanjem obsega organov za certificiranje izdelkov na področjih, na katerih delujejo v skladu z Reh smernico o dobrih kmetijskih praksah, ekološkem kmetijstvu in certifikacijskimi revizijami GLOBALG.AP, ki jih mora potrditi R50.07 TÜRKAK TÜRK, ki jo je objavil TÜRKAK.

Za več informacij se lahko obrnete na naš strokovni tim preko naših kontaktnih naslovov in telefonskih številk in dobite odgovore na vsa vaša vprašanja.