Ekološko kmetijstvo se nanaša na proizvodni sistem, ki ohranja ravnovesje v naravi, vzdržuje rodovitnost tal, prevzema nadzor nad boleznimi in škodljivci, zagotavlja kontinuiteto živega v naravi in ​​z optimalno rabo naravnih virov in energije pridobiva optimalne donose. Ekološko kmetijstvo je pristop, ki vključuje človeški, okoljski in ekonomsko trajnostni sistem kmetijske proizvodnje.

Dandanes so konvencionalno kmetijstvo nadomestile kmetijske prakse nove generacije. Vsak dan v kmetijski pridelavi odkrivajo še eno metodo in trudijo se, da bi za hitro rastoči svet kupili več izdelkov z manj energije. Glede na ta razvoj so se države, ki so spoznale, da morajo prevzeti odgovornost, odločile, da se morajo združiti in določiti nekatera merila, da bodo naredile korak.

Poleg tega so nacionalne in mednarodne organizacije, občutljive na to vprašanje, začele delati na tem, da kmetijsko pridelavo uvrstijo v določena merila in standarde. Ljudje zdaj bolj zavestno iščejo izdelke, za katere je zagotovljeno, da so varni na živilskem trgu. Kar zadeva varnost živil, v okviru tega živila ne vsebujejo nenaravnih sestavin ali teh sestavin vzdržujejo na neškodljivi ali sprejemljivi ravni, dosledno upoštevanje čistoče in higienskih pogojev pri proizvodnji živil, pozornost do okoljskih odnosov v različnih fazah pridelave hrane, Upoštevati je treba številne vidike, na primer ohranjanje blaginje in dobrega počutja v ospredju.

Na podlagi teh pomislekov so trgovci na drobno, ki še naprej trgujejo na trgu EU, skupaj zagotovili, da so proizvodi, ki jih ponujajo svojim strankam, varni in proizvedeni po načelu trajnosti. Ta skupina, ki se je začela s človeškimi čustvi in ​​s skrbjo za zaščito narave, je pozneje ustanovila delovno skupino za izdelke evropskih trgovcev na drobno v 1997 (Euro Retailer Produce Working Group, EUREP).

Te dejavnosti odbora za tehnične standarde in standarde EUREPGAP so se kmalu razširile po vsem svetu in vsaka država je vzpostavila svoje nacionalne sisteme. Na primer, ChileGAP v Čilu, ChinaGAP na Kitajskem, JGAP na Japonskem. Tako se je EUREPGAP odločil v 2007 in spremenil ime v GLOBALGAP. 

Standardi, ki jih je sprejel GLOBALGAP, so razvile vse države sveta. Uredba temelji na enakih načelih dobre kmetijske prakse je bila objavljena v Turčiji. Dobre kmetijske prakse Podpira nenehen razvoj metod in tehnologij, povezanih s kmetijstvom, ki temeljijo na načelih celostnega zatiranja škodljivcev (IPM) in celostnega gojenja rastlin (ICM) za preprečevanje nevarnosti, analizo nevarnosti (HACCP).

Izdelek ima certifikat dobre kmetijske prakse; ne vsebuje kemičnih, fizikalnih, mikrobioloških ostankov in se proizvaja, ne da bi onesnaževal okolje in škodoval naravnemu ravnovesju; človeški, delavski in drugi živi organizmi med proizvodnjo ne vplivajo negativno; Razume se, da je v skladu s kmetijsko zakonodajo držav, kjer se pridelujejo in porabljajo.

Ko se je začelo izvajanje, je bilo najprej potrebno pridobiti sveže sadje in zelenjavo kot predpogoj za vstop v države EU. Na ta način je ta dokument jamstvo za spremljanje izdelkov, ki ga potrošniki Evropske unije zagotavljajo potrošnikom. Potrošniki zagotavljajo, da kateri koli kmetijski proizvod, ki ga dobijo, ni tvegan glede čistoče in higiene ter da med proizvodnjo ne nastane škoda za okolje. 

Organizacije, ki izvažajo kmetijske proizvode v države Evropske unije, morajo pridobiti to potrdilo, da bi potrošnikom prek prodajalca dokazale, da njihovi proizvodi izpolnjujejo zahtevane pogoje. Potrdilo GLOBALGAP je certifikat, ki ga izdajo neodvisne in neodvisne organizacije, iz katerega je razvidno, da proizvajalci izpolnjujejo potrebne pogoje. Obvezen dokument za izdelke za vstop na trge Evropske unije.

Ta sistem povečuje pričakovanja potrošnikov glede izdelka, ki ga kupi, in jih spodbuja k bolj zavestnim odločitvam. Enako razumevanje se je pri nas začelo hitro razvijati in nekatera velika maloprodajna podjetja od proizvajalcev zahtevajo izdelke s certifikatom GLOBALGAP kot dokaz zanesljivosti izdelkov, ki jih ponujajo svojim strankam.

Izboljšanje kakovosti hrane v kmetijskih pridelkih, povečanje produktivnosti kmetijske proizvodnje, varovanje ekološkega ravnovesja in varstvo narave, zagotavljanje učinkovite rabe naravnih virov, mešanje tradicionalnih proizvodnih metod z današnjimi proizvodnimi tehnologijami, dvig kakovosti življenja proizvajalcev, potrošnikov in družbe na splošno predstavljajo osnovna načela sistema GLOBALGAP.

Želijo biti prepričani, da hrana, ki jo kupujejo pri potrošnikih, v kemičnem, fizikalnem in mikrobiološkem smislu ni škodljiva, ne škoduje okolju in naravnemu ravnovesju s proizvodno dejavnostjo organizacij proizvajalcev, je proizvedena v skladu z zakonskimi predpisi in da so sprejeti vsi potrebni ukrepi za zagotovitev zdravja in varnosti ljudi, ki delajo v proizvodnih dejavnostih. 

Za izpolnitev teh upravičenih pričakovanj potrošnikov je bil sistem kakovosti GLOBALGAP razvit kot sistem kakovosti v kmetijskem sektorju. Osredotoča se na proizvodnjo na terenu in sprejema načela integriranega kmetovanja. Skladen je s sistemom za analizo nevarnosti in kritičnimi kontrolnimi točkami HACCP ter standardom sistema vodenja kakovosti ISO 9001 za varnost in kakovost hrane. Kar zadeva ravnanje z okoljem, je sistem ravnanja z okoljem ISO 14001 vzporedno s sistemom upravljanja varnosti in zdravja pri delu OHSAS 18001.

Za več informacij se lahko obrnete na naš strokovni tim preko naših kontaktnih naslovov in telefonskih številk in dobite odgovore na vsa vaša vprašanja.