Kemunculan standard sesuai dengan proses yang dapat dianggap cukup lama. Ini berdasarkan fakta bahawa aktiviti pelancongan telah menjadi peristiwa sosial, budaya dan ekonomi yang paling penting sejak kebelakangan ini. Sebenarnya, peningkatan perjalanan nasional dan antarabangsa dalam lima puluh tahun terakhir menyebabkan persoalan bagaimana membandingkan klasifikasi hotel di seluruh dunia, yang sering ditanyakan oleh banyak pihak berkepentingan sektor awam dan swasta.
Oleh itu, Pertubuhan Pelancongan Dunia (WTO) telah berusaha untuk menjalankan kajian mengenai klasifikasi dalam program tahun 2001. Standard ISO 18513 adalah piawaian yang diiktiraf di peringkat antarabangsa untuk aktiviti pelancongan. Semasa penyediaan piawaian ini, usaha serius telah dibuat oleh Jawatankuasa Pengguna yang bekerja di dalam Organisasi Piawaian Antarabangsa. Malah, sebelum kerja-kerja Organisasi Piawaian Antarabangsa, di 1995, satu mesyuarat diadakan di China mengenai Cabaran Perkhidmatan dalam Standardisasi Antarabangsa.
Dalam pertemuan-pertemuan ini, yang tujuan utamanya adalah untuk membuat brainstorming, kajian dibuat untuk menubuhkan piawaian antarabangsa yang sah mengenai perkhidmatan, dan sebab mengapa standardisasi diperlukan dalam perusahaan yang beroperasi dalam sektor perkhidmatan, sama ada mungkin untuk menentukan dan menentukan piawai dan bagaimana piawaian antarabangsa seperti dibincangkan.
Seterusnya, beberapa inisiatif telah diambil ke atas standardisasi dalam perusahaan pelancongan, yang disokong oleh Pertubuhan Perdagangan Dunia. Seterusnya, Pertubuhan Pelancongan Dunia memutuskan bahawa kajian mengenai klasifikasi perlu dibuat dan memasukkan kerja ini dalam kalendar tahun 2001.
Setelah bertahun-tahun, langkah terakhir usaha ini untuk menjadikan perkhidmatan yang disediakan di sektor pelancongan menjadi standard diambil oleh ISO pada tahun 2003 dan standard Sistem Pengurusan Perkhidmatan Pelancongan ISO 18513: 2003 diterbitkan.
Prinsip asas standard ISO 18513 ditentukan seperti berikut.
Pengemasan dan meja depan (tanda, tempahan, terminologi)
Tanda-tanda: simbol-simbol umum harus dikembangkan yang dapat difahami dengan mudah oleh semua pengguna pelancong tanpa mengira kewarganegaraan mereka. Air panas yang sejuk, jangan mengganggu amaran atau saluran telefon dan nombor dalaman penerimaan-ion perlu diseragamkan.
latihan
Adalah perlu untuk menubuhkan program latihan yang akan memastikan pekerja dapur dan restoran berada pada tahap pendidikan tertentu dan menerima jam latihan tertentu, dan menetapkan standard untuk ini.
keselamatan
Piawaian untuk mewujudkan persekitaran kerja yang selamat di kawasan dapur dan restoran yang akan meningkatkan kecekapan kerja dan perancangan fizikal perlu diwujudkan.
Tolok voltan dan elektrik
Terutamanya ditekankan oleh pengguna pelancong yang melancong untuk perniagaan. Standardisasi perlu disediakan di semua hotel
Kesihatan (makanan dan minuman, keselamatan, pendidikan, pembelian)
Kualiti udara dan air perusahaan mestilah standard. Kebersihan makanan dan minuman, dapur dan restoran dan pekerja mesti mematuhi piawaian. Pakaian pekerja mestilah biasa dan pemeriksaan kesihatan perlu dilakukan secara berkala. Kawasan dapur dan restoran harus selamat dan cekap untuk beroperasi. Pekerja di dapur dan restoran mesti mempunyai tahap pendidikan tertentu. Proses pembelian piawai hendaklah disediakan. Di samping itu, piawaian harus ditetapkan untuk syarikat pembekal.
Prestasi dan penilaian produk
Adalah perlu untuk menentukan prestasi pekerja hotel dan mematuhi piawaian tertentu dalam kaedah penilaian produk.
Semasa menyediakan standard Sistem Pengurusan Perkhidmatan Pelancongan, sistem klasifikasi sedia ada telah dipertimbangkan di seluruh dunia, kelayakan umum yang menjadi asas untuk klasifikasi yang serupa telah dikemukakan, dan kriteria minimum antarabangsa yang boleh diterima oleh hotel penggredan dan pertubuhan yang serupa telah ditubuhkan dan kaedah dan peraturan telah ditentukan untuk klasifikasi perusahaan. Dengan cara ini, pemasaran bebas perkhidmatan pelancongan dan faktor-faktor yang boleh mewujudkan persaingan yang tidak adil dihapuskan.
Untuk mendapatkan maklumat lanjut, anda boleh menghubungi pasukan pakar kami dari alamat kenalan dan nombor telefon kami dan anda boleh mendapatkan jawapan kepada semua soalan anda.
