शहरात स्थलांतर आणि उच्च उत्पन्न गटांच्या वापराच्या सवयीतील बदलांमुळे खाण्याच्या सवयी बदलल्या. अन्न आणि उपभोगाच्या सवयी इतक्या वेगाने बदलतात या वस्तुस्थितीमुळे अन्नास धोकादायक स्थान प्राप्त झाले आहे. जो माणूस ग्रामीण भागातील तो खातो तो उत्पादक किंवा निर्माता आहे, हंगामाची पर्वा न करता शहरीकरणाद्वारे त्याला आधुनिक मार्गांनी देऊ केलेल्या हजारो प्रकारच्या उत्पादनांपर्यंत पोहोचण्यास सुरुवात केली आहे.

यामुळे निरंतर देखरेख आणि देखरेखीद्वारे अन्नाची पद्धतशीर विश्वसनीयता सुनिश्चित करण्याची आणि त्याची देखभाल करण्याची आवश्यकता निर्माण झाली आहे. मागणी-आधारित पुरवठा प्रणालीमध्ये, अन्न सुरक्षा ते अन्न विश्वासार्हता, उर्जा ते औद्योगिक इनपुट पर्यंत, जीन विविधतेचे संवर्धन पासून टिकाव यापर्यंतची ओळ कृषी इनपुटपासून उपभोगापर्यंत प्रक्रियेतील प्रत्येक बिंदूचे व्यवस्थापन आवश्यक करते.

सेंद्रिय शेती उत्पादनांच्या संदर्भात संदर्भित करते जी निसर्गाचा संतुलन टिकवून ठेवते, मातीची सुपीकता वाढवते आणि रोग व कीटकांवर नियंत्रण ठेवून निसर्गामध्ये सजीव वस्तूंची निरंतरता सुनिश्चित करते आणि नैसर्गिक संसाधने व उर्जेच्या इष्टतम वापरासह इष्टतम कार्यक्षमता प्राप्त करते. सेंद्रिय शेती मानवी, पर्यावरणीय आणि आर्थिकदृष्ट्या टिकाऊ कृषी उत्पादन प्रणालीस समाकलित करण्याच्या दृष्टिकोनातून उदयास येते.

अशा प्रकारे मिळवलेल्या उत्पादनांना सेंद्रिय उत्पादने देखील म्हणतात. दुसर्‍या व्याख्येनुसार, सेंद्रिय शेती उत्पादनांचा एक प्रकार आहे जी जैविक चळवळ, जैविक परिवर्तन आणि मातीची जैविक विविधता समाविष्ट करते, कृषी परिसंस्थेचे आरोग्य वाढवते आणि समृद्ध करते. 

तथापि, कालांतराने, सेंद्रिय शेती ही एक वैकल्पिक पद्धत असल्याचे थांबले आहे आणि ते जीवनाचे तत्वज्ञान बनले आहे. जगातील लोकसंख्या जसजशी वाढत चालली आहे तसतसे पोषण आवश्यक देखील आहे. कृषी उत्पादनांच्या मागणीत वाढ झाल्याने वापराची मागणी वाढते. अशाच प्रकारे, मागणी पूर्ण करण्यासाठी शेतीची जमीन वाढविणे किंवा शेतीपासून अधिक पिके खरेदी करणे आवश्यक होते. 

आजकाल कृषी उत्पादनांचे प्रमाणपत्र; सतत बदलणार्‍या ग्राहकांच्या मागणी आणि अपेक्षा पूर्ण करण्याच्या बाबतीत आणि संबंधित पक्षांना उत्पादनांचा आत्मविश्वास प्रदान करण्याच्या दृष्टीने याला मोठे महत्त्व प्राप्त झाले आहे. प्रमाणपत्राचा अंतिम हेतू हा आहे की उत्पादनांनी निर्दिष्ट केलेल्या गरजा पूर्ण केल्या की सर्व स्वारस्य असलेल्या पक्षांना आश्वासन देणे.

युरोपियन युनियनकडे जगातील निम्म्या सेंद्रीय खाद्य बाजारपेठ आहे आणि जगातील सर्वात मोठा आयातदार देखील आहे. साहजिकच युनियनचे सदस्य देश प्रामुख्याने आयातीला प्राधान्य देतात. तथापि, नियमात निर्दिष्ट केलेल्या मानदंडांची पूर्तता केल्यास, तृतीय देशांकडून सेंद्रिय कृषी उत्पादने आयात केली जातात. आज ऑस्ट्रेलिया, हंगेरी, अर्जेंटिना, इस्त्राईल आणि स्वित्झर्लंड हे असे देश आहेत जे युरोपियन युनियनच्या देशांना कोणत्याही अडचणीविना निर्यात करतात. 

सेंद्रिय शेती आणि İTU सारख्या कृषी उत्पादनांच्या प्रमाणीकरण कार्यक्रमांच्या क्षेत्रामधील प्रमाणपत्र अनुरुप मूल्यांकन क्रियाकलापांच्या कार्यक्षेत्रात चालते. अन्न, कृषी व पशुधन मंत्रालयाने मान्यता प्राप्त संस्था (तुर्काक) कुरुमु आयएसओ एक्सएनयूएमएक्स: एक्सएनयूएमएक्स अनुरूपता मूल्यांकन - उत्पादन, प्रक्रिया आणि सेवा प्रमाणपत्र ”संस्था प्रमाणपत्र आवश्यकतेचे प्रमाणपत्र” द्वारा मान्यता प्राप्त आहेत.

प्रत्येक प्रमाणन कार्यक्रमाच्या कार्यक्षेत्रात मान्यता असणे ही एक पूर्व शर्त आहे, परंतु प्रत्येक प्रोग्रामच्या संबंधित नियमन अंतर्गत अधिकृत संस्थांच्या मान्यता प्रक्रियेसाठी अटी परिभाषित केल्या आहेत. अधिकृतता प्रक्रियेतील मुख्य निकष म्हणजे आयएसओ एक्सएनयूएमएक्स: एक्सएनयूएमएक्स मानक आणि संबंधित प्रमाणन कार्यक्रमासाठीचे नियम. याव्यतिरिक्त, तेरकक यांनी प्रकाशित केलेल्या आरएक्सएनयूएमएक्स ट्रार्क ट्राक द्वारा प्रकाशित केलेल्या कृषी पद्धती, सेंद्रिय शेती आणि GLOBALG.AP प्रमाणन लेखापरीक्षा रेह मार्गदर्शक सूचनांनुसार कार्य केलेल्या क्षेत्रातील उत्पादन प्रमाणन संस्थांची व्याप्ती विचारात घेऊन अधिकृत मान्यता दिली जाते.

अधिक माहितीसाठी, आपण आमच्या संपर्क पत्त्यांवरून आणि फोन नंबरवरुन आमच्या तज्ञ टीमकडे पोहोचू शकता आणि आपल्या सर्व प्रश्नांची उत्तरे मिळवू शकता.