Ọ bụ ikike nkịtị nke mmadụ iji ruo na iri nri zuru ezu ma kwadoro iji nọgide na-adị ndụ na ịnọgide na-ahụ ike ha. Nri oriri na-emetụta ọganihu anụ ahụ na nke uche nke ndị mmadụ ma na-eduga n'inweta ọnọdụ ndụ dị mma. Taa, a na-ejikọta ihe oriri na ahụike. Ihe oriri bụ ihe kachasị emetụta ahụ ike mmadụ.
N'otu aka, ka ọganihu na sayensị na teknụzụ na ịba ụba oge oriri, mmalite nke usoro mmepụta ọhụrụ na usoro njem, n'aka nke ọzọ, ịrị elu nke nsogbu ahụike na-enye nri na mba anyị na ụwa dum mere ka echiche nke nchekwa nri dị n'ihu.
A na - ahazi British Consailtium Retail, BRC, na UK na 1998, na - anọchite anya 90 pasent nke ụlọ ahịa na - ere ahịa UK. N'otu oge ahụ, 300.000 'na ọnụ ọgụgụ ahịa, ụlọ ahịa, ebe ịzụ ahịa, ụlọ oriri na ihe ọṅụṅụ na-agba izu.
E bipụtara ya dị ka nyocha nke nyocha na 1998, a kwadoro ọkọlọtọ a afọ abụọ mgbe e mesịrị ma gbanweghachiri ya na 2002 na ntinye akwụkwọ ịchọrọ. Ka ọ na-erule afọ 2003 kabatare dị ka ụkpụrụ ziri ezi site na Global Food Safety Initiative.
Ebumnuche bụ isi nke ụkpụrụ BRC bụ ịmepụta usoro a nabatara na ụwa ma kpuchie ụkpụrụ nchekwa nri. Ọ bụkwa iji kwado mmepe nke nchekwa nri n'ụwa. Mgbe ị na-akwado ụkpụrụ BRC, ezubere ya iji nye echiche banyere ụzọ ọrụ nke ndị na-emepụta nri n'ụdị na ọdịnaya. N'ụzọ nke a, emezuola ụkpụrụ na ụkpụrụ nchekwa nchekwa nri yana usoro ntinye.
E bipụtara BRC Food, Usoro Nchekwa Nri, iji hụ na ọnọdụ ịdị ọcha kacha nta na ụlọ ọrụ na-emepụta nri. Iji hụ na nrube isi na ọkọlọtọ a, ụlọ ọrụ ndị na-arụ ọrụ na ụlọ ọrụ na-ahụ maka nri ga-agbakwunye HACCP Sistem, Sistemụ Njikwa Ogo, Azụmaahịa (ụlọ ọrụ mmepụta ihe) na ụkpụrụ gburugburu ebe obibi, njikwa ngwaahịa, njikwa njikwa, ikike ndị ọrụ na ụkpụrụ ịdị ọcha na usoro njikwa ha.
Mgbe ụlọ ọrụ ndị na-arụ ọrụ nri na-achọ inweta BRC Food, Data Safety System System, ha ga-enyocha edemede ndị edoziworo site na ụkpụrụ ma tinye mpaghara kachasị mma maka ha. A na-edezi ụkpụrụ dị n'okpuru isi isii dị ka ụzọ e si edozi nri.
Ihe ndị a bụ:
Anụ anụ na azụ azụ (anụ uhie na anụ ọcha, azụ, anụ anụ na azụ azụ)
Production (mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọhụrụ)
Nri kwa ụbọchị (mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, nsen)
Nri na azụ azụ dị njikere maka nri ma ọ bụ nri nke oyi
Nchịkọta ihe oriri na nchekwa nchekwa gburugburu ebe obibi, nchedo ọkụ
Ihe oriri ndị ọzọ na-eguzogide ọgwụ na gburugburu ebe obibi (ihe ọṅụṅụ, nri a mịrị amị, nri ọkụ na nri ọka ụtụtụ, ihe oriri na-eme achịcha, mmanụ na abụba, ihe oriri)
Na mgbakwunye na ọkọlọtọ Food Safety, Standard BRC / IOP Technical Standard na nkwakọba Ihe ọkọlọtọ. Ụkpụrụ a, nke a makwaara dịka ọkọlọtọ BRC na IOP (Packaging Institute), bu n'uche inye ndị ahịa na ndị na-ere nri nri aka iji mezuo iwu ha. Ebumnuche nke ọkọlọtọ a bụ nchekwa nke ndị na-azụ ahịa.
Ijide n'aka na ị kwadoro ụkpụrụ iwu gbasara nghọta na ahia n'eziokwu, na-ebelata nyochaghachi ugboro ugboro, na-enyocha ma melite ụkpụrụ na nkwado, na-ekesa ihe omume kachasị mma ma na-eme ihe ndabere nke ụkpụrụ BRC.
N'ihi System Management System, nke dị n'etiti ihe ndị a chọrọ n'aka usoro ahụ, ọ gaghị adị mkpa itinye mgbalị siri ike iji guzobe ma jikọta BRC Food, Standard Safety System standard na BRC na IOP ọkọlọtọ.
HACCP Food Quality System Management System bụ usoro maka ịhụ nchekwa nri na usoro bụ nke a chọrọ ugbu a ka arụnyere tupu ịwụnye usoro nlekọta nri nri BRC. Ọ bụ usoro nke na-eme ka e jide n'aka na ọnọdụ ọcha dị mkpa site n'aka ụlọ ọrụ na-eri nri maka ịmepụta nri dị mma na-ekpebi n'ebe ọ bụla nke ndị ọrụ, ngwaọrụ na akụrụngwa, ihe ọkụkụ, gburugburu ebe obibi na ihe ndị ọzọ. N'oge ọ bụla a na-emepụta ihe, ọ na-adabere n'ịchọpụta na iwepụ ihe ndị mere na-eme ka ahụike maka onye na-azụ ahịa.
Ndị na-ahazi na-achọ inweta usoro ihe a ga-etinyerịrị usoro nhazi. Ka ọ dị ugbu a, ọnọdụ gburugburu ebe obibi nke ụlọ ọrụ ga-agbaso ụkpụrụ na nchịkwa dị mma nke ngwaahịa, usoro na ndị ọrụ bụ ihe achọrọ nke ọkọlọtọ a.
Maka inweta nkọwa ndi ozo, inwere ike inweta otu ndi okacha mara site na adres anyi anyi na akara ekwentị anyi ma nweta azịza nye ajụjụ gi niile.
