Munculnya standar sesuai dengan proses yang bisa dibilang cukup lama. Hal ini didasarkan pada kenyataan bahwa kegiatan pariwisata telah menjadi peristiwa sosial, budaya dan ekonomi yang paling penting belakangan ini. Faktanya, peningkatan perjalanan nasional dan internasional dalam lima puluh tahun terakhir telah menimbulkan pertanyaan tentang bagaimana membandingkan klasifikasi hotel di seluruh dunia, yang sering ditanyakan oleh banyak pemangku kepentingan sektor publik dan swasta.
Setelah itu, Organisasi Pariwisata Dunia (WTO) melakukan upaya untuk melakukan studi tentang klasifikasi dalam program tahun 2001. Standar ISO 18513 adalah standar yang diakui secara internasional untuk kegiatan pariwisata. Selama persiapan standar ini, upaya serius dilakukan oleh Komite Konsumen yang bekerja dalam Organisasi Standar Internasional. Bahkan, sebelum pekerjaan Organisasi Standar Internasional ini, sebuah pertemuan diadakan di Cina di 1995 tentang Tantangan Layanan dalam Standardisasi Internasional.
Dalam pertemuan-pertemuan ini, yang tujuan utamanya adalah bertukar pikiran, dilakukan penelitian untuk menetapkan standar yang berlaku secara internasional mengenai layanan, dan alasan mengapa standardisasi diperlukan di perusahaan yang beroperasi di sektor jasa, apakah mungkin untuk menentukan dan menentukan standar dan bagaimana penerapan standar internasional tersebut. dibahas.
Selanjutnya, sejumlah inisiatif telah diambil pada standardisasi di perusahaan pariwisata, didukung oleh Organisasi Perdagangan Dunia. Selanjutnya, Organisasi Pariwisata Dunia memutuskan bahwa studi tentang klasifikasi harus dilakukan dan memasukkan pekerjaan ini dalam kalender tahun 2001.
Setelah bertahun-tahun, langkah terakhir dari upaya untuk membawa layanan yang disediakan di sektor pariwisata ke standar diambil oleh ISO pada tahun 2003 dan standar Sistem Manajemen Layanan Pariwisata ISO 18513: 2003 diterbitkan.
Prinsip dasar standar ISO 18513 ditentukan sebagai berikut.
Rumah tangga dan meja depan (rambu, reservasi, terminologi)
Tanda: simbol umum harus dikembangkan yang dapat dengan mudah dipahami oleh semua konsumen wisata terlepas dari kebangsaan mereka. Air panas-dingin, tidak mengganggu peringatan, atau nomor telepon domestik dari pertukaran dan penerimaan telepon harus distandarisasi.
Pendidikan
Penting untuk membuat program pelatihan yang akan memastikan bahwa karyawan dapur dan restoran berada pada tingkat pendidikan tertentu dan menerima jam pelatihan tertentu, dan untuk menetapkan standar untuk ini.
keamanan
Standar untuk menetapkan lingkungan kerja yang aman di area dapur dan restoran yang akan meningkatkan efisiensi kerja dan perencanaan fisik harus ditetapkan.
Tegangan dan colokan listrik
Terutama ditekankan oleh konsumen wisata bepergian untuk bisnis. Standardisasi harus disediakan di semua hotel
Kesehatan (makanan dan minuman, keamanan, pendidikan, pembelian)
Kualitas udara dan air perusahaan harus menjadi standar. Kebersihan makanan dan minuman, dapur, restoran, dan karyawan harus mematuhi standar. Pakaian karyawan harus umum dan pemeriksaan kesehatan harus dilakukan secara teratur. Area dapur dan restoran harus aman dan efisien untuk beroperasi. Karyawan di dapur dan restoran harus memiliki tingkat pendidikan tertentu. Proses pembelian standar harus disiapkan. Selain itu, standar harus ditetapkan untuk perusahaan pemasok.
Evaluasi kinerja dan produk
Penting untuk menentukan kinerja karyawan perusahaan hotel dan untuk memenuhi standar tertentu dalam metode penilaian produk.
Saat mempersiapkan standar Sistem Manajemen Layanan Pariwisata, sistem klasifikasi yang ada telah dipertimbangkan di seluruh dunia, kualifikasi umum yang menjadi dasar klasifikasi serupa telah dikedepankan, dan kriteria minimum internasional yang dapat diterima oleh hotel rating dan perusahaan serupa telah ditetapkan dan metode serta aturan telah ditentukan untuk klasifikasi perusahaan. Dengan cara ini, pemasaran jasa pariwisata gratis dan faktor-faktor yang dapat menciptakan persaingan tidak sehat dihilangkan.
Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat menghubungi tim ahli kami dari alamat kontak dan nomor telepon kami dan Anda bisa mendapatkan jawaban untuk semua pertanyaan Anda.
