La norme du système de gestion des services touristiques ISO 18513 est une série de normes internationalement valables, élaborées conformément aux besoins de gestion de toutes les petites et grandes entreprises opérant dans le secteur du tourisme. Il est basé sur les exigences de base en matière de gestion dans le secteur du tourisme et est facile à intégrer dans les systèmes de gestion de la qualité existants.

Les normes du système de gestion des services touristiques ISO 18513 sont présentées ci-dessous, divisées en titres et sous-titres.

Exigences de la norme ISO 18513

Ménage et front office

signes: Il convient de mettre au point des symboles communs qui soient facilement compréhensibles par tous les touristes, sans distinction de nationalité. L'eau chaude devrait être normalisée.
réservations: Un formulaire de réservation commun est requis pour tous les hôtels.

terminologie

Une terminologie commune devrait être adoptée pour permettre au personnel de l’hôtel de comprendre facilement les circonstances de l’hôtel. par exemple, une normalisation devrait être prévue dans des domaines tels que la terminologie utilisée pour définir les pièces.

formation

Un niveau commun d’éducation en langues étrangères et de connaissances de tous les employés devrait être prévu.

Güvenlik

Certaines normes doivent être établies pour les systèmes de sécurité des hôtels, notamment en ce qui concerne les éléments de base tels que les détecteurs de fumée et les extincteurs automatiques à eau au plafond.

Tension et prises électriques

Les touristes qui voyagent pour affaires sont particulièrement attentifs à ce que la normalisation soit appliquée dans tous les hôtels.

Sağlık

Des normes relatives à la qualité de l'air et de l'eau devraient également être définies dans les hôtels.

Nourriture et boisson: Alimentation Nettoyage des boissons et des employés Il est nécessaire de garder les fournitures de cuisine et de restaurant propres.
güvenlik: Des normes devraient être mises en place pour la création d'un environnement de travail sûr dans la cuisine et le restaurant, qui augmenterait l'efficacité du travail et la planification physique.
Education: Il est nécessaire d'établir des programmes de formation qui garantiront que les employés des cuisines et des restaurants ont un certain niveau d'éducation et reçoivent une certaine heure de formation et les normes pertinentes devraient être déterminées.
Achat: Il est nécessaire d’établir un processus d’achat standard pour garantir la qualité des matériaux achetés et de définir des normes lors de l’établissement de relations avec les fournisseurs.

Performance et évaluation du produit

Il est nécessaire de déterminer les performances des employés de la direction de l’hôtel et de se conformer à certaines normes dans les méthodes d’évaluation des produits.

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