Musulmans conformément aux dispositions islamiques: nourriture, cosmétiques, etc. Le droit de consommer des produits est absolu. Musulmans pendant des siècles conformément aux dispositions islamiques, à la nourriture, etc. ils n'ont eu aucun problème pour déterminer les matériaux de consommation. Parce que les produits consommés étaient plus simples dans leur contenu et principalement de type maison. Cependant, avec les récents développements technologiques, les percées et les développements dans le secteur de l'alimentation ont amené la diversité des produits et la complexité du contenu.

En fait, le principe de base de la norme alimentaire halal, comme son nom l’indique, est de faire en sorte que la production alimentaire dans la religion islamique soit mentionnée comme halal. La nourriture halal est recherchée non seulement dans notre pays, mais également dans le monde entier, où vivent des milliards de musulmans 1.

À la suite des études menées sous l'égide de l'Organisation de la coopération islamique, trois normes dans le domaine de la certification des aliments halal ont été acceptées et sont entrées en vigueur lors de la réunion tenue par les pays membres de l'Institut de normalisation et de métrologie des pays islamiques. Ces normes ont été adaptées à notre pays en 2011 par l'Institut turc de normalisation et ont été acceptées comme normes turques.

Les principes des normes relatives aux aliments halal peuvent être énumérés comme suit.

Le concept de la nourriture halal inclut non seulement la conformité de la nourriture avec les exigences de la religion, mais également la qualité de la propreté et de l'hygiène et son adéquation aux valeurs humaines.
- Le concept de nourriture Haram, non seulement ne respecte pas les exigences de la religion, mais aussi en termes de propreté et d'hygiène, la qualité et les valeurs humaines ne sont pas appropriées.
-Halal signifie autorisé ou légal. Dans le Coran et les hadiths, de nombreux aliments et aliments ne sont pas expliqués comme étant interdits.
- Haram signifie interdit ou illégal. Religieusement interdit de manger la nourriture interdite et le péché.

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