Toute personne a le droit de consommer des produits alimentaires sains. En outre, les musulmans en conformité avec les dispositions islamiques alimentaires, cosmétiques, etc. Le droit de consommer des produits est absolu. Musulmans pendant des siècles en conformité avec les dispositions islamiques de la nourriture et ainsi de suite. ils n'ont eu aucun problème pour déterminer les matériaux de consommation. Parce que les produits consommés étaient plus simples dans leur contenu et principalement de type maison. Cependant, avec les récents développements technologiques, les percées et les développements dans le secteur de l'alimentation ont amené la diversité des produits et la complexité du contenu.
Compte tenu de la densité de la population musulmane dans le monde, l’importance du concept de nourriture halal sera mieux comprise. Sur le plan économique, dans le monde où il existe environ un milliard de musulmans 1, le marché des aliments halal, qui compte environ un million de 50 musulmans vivant uniquement dans les pays européens, représente environ un milliard d'euros 80 par an.
Le premier pays au monde à avoir obtenu la certification des aliments halal au monde est la Malaisie, l’islam religieux officiel. Les activités d'alimentation halal en Malaisie sont effectuées par l'État et sont certifiées au niveau international.
Notre pays est le seul pays à population musulmane du Comité européen de normalisation (CEN). Il a exercé les fonctions de président et de secrétaire du comité du projet sur les aliments halal de l'Institut turc de normalisation. La première réunion du comité s'est tenue à 2013 en septembre à Istanbul. Les travaux de normalisation des aliments halal devraient être achevés d'ici trois ans. Une fois les travaux terminés, tous les États membres du Comité européen de normalisation annuleront et harmoniseront leurs normes nationales.
Dans notre pays, l’Institut turc de normalisation 2011 a commencé des études de certification en juillet. TSE est basé sur trois normes préparées par l'Institut des normes et de la métrologie des pays islamiques, basé à Istanbul.
Le certificat alimentaire halal est délivré aux entreprises de production alimentaire exigeantes une fois que les travaux d'audit nécessaires ont été effectués. Cependant, ce document ne précise pas si les produits sont uniquement halal ou interdits. Les critères de certification incluent une série de critères, tels que le respect des exigences de nettoyage et d'hygiène dans la production, la documentation documentée ou non des processus de production, l'ouverture des processus de conditionnement, de stockage et de distribution. En bref, le certificat alimentaire halal prouve les normes des produits en termes de valeurs humaines ainsi que de valeurs religieuses.
