La norme GLOBALG.AP est principalement conçue pour répondre aux préoccupations des consommateurs concernant la façon dont les nutriments sont produits à la ferme, en réduisant l'utilisation d'intrants chimiques et en adoptant une approche responsable de la santé et de la sécurité humaines et animales, en minimisant les effets nocifs du travail agricole sur la environnement.
L’audit de Globalgap vise à établir un système d’étalonnage des performances entre fabricants, fournisseurs et détaillants. L'analyse comparative de Globalgap est effectuée au niveau 2. Des comparaisons peuvent être effectuées avec des schémas équivalents et la liste de contrôle des organismes notifiés.
GLOBALG.AP est une organisation du secteur privé qui établit des normes volontaires pour la certification de l’agriculture et de l’aquaculture dans le monde. Des études de certification de bonnes pratiques agricoles et des études de certification GLOBALGAP peuvent être effectuées en parallèle. L’organisation ou association de producteurs peut donc demander l’un ou l’autre de ces types de certification. Le certificat GLOBALGAP est un certificat indiquant que les producteurs veulent faire des affaires sur les marchés internationaux. Ce document est indispensable aux entreprises exportatrices qui envoient des fruits et légumes frais dans les pays de l'Union européenne. D'autre part, le certificat de bonnes pratiques agricoles est un document que les organisations souhaitent participer aux marchés nationaux.
Les activités d’audit sont effectuées par des organismes de certification conformément aux points de contrôle et aux critères de conformité GLOBALGAP. Dans ces études, les points de contrôle déterminés sont inspectés et le niveau de conformité du fabricant est déterminé. S'il s'avère que l'organisation ou l'association de producteurs a atteint un niveau d'éligibilité suffisant, elle est habilitée à recevoir un certificat GLOBALGAP.
Toutefois, s'il est déterminé qu'ils ne sont pas à un niveau de conformité adéquat, le producteur qui demande un certificat se voit accorder un délai ne dépassant pas quatre semaines pour éliminer les non-conformités détectées et celles-ci devraient être éliminées dans ce délai.
S'il n'y a pas d'obstacle à la délivrance du Certificat GLOBALGAP, le document est délivré et remis à l'organisation ou syndicat de producteurs. La durée de validité du Certificat GLOBALGAP est d'un an. A l'issue de cette période, des études de réinspection devront être réalisées et le Certificat GLOBALGAP devra être à nouveau délivré, en fonction de la situation.
