Aujourd'hui, l'organisation la plus importante au monde dans les activités d'agriculture écologique, connue sous le nom d'IFOAM (Fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique). C'est une organisation qui définit les règles et les conditions de la production écologique dans le monde entier. Les principes de l'agriculture écologique ont été mis à jour et publiés dans 1998 en tant que normes de base IFOAM. IFOAM travaille également en étroite collaboration avec des organisations internationales telles que l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Organisation mondiale du commerce (OMC) et l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN), ainsi qu’avec l’Union européenne. La principale caractéristique des normes IFOAM est de fournir un cadre pour les organismes de contrôle et de certification, les organismes de normalisation et les législateurs des pays.
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a également participé à plusieurs études sur la recherche en matière de sécurité alimentaire et d’agriculture écologique. Il a également créé le Comité de l'étiquetage des aliments au sein du Codex Alimentarius, en collaboration avec l'Organisation mondiale de la santé (OMS), et définit des normes pour les denrées alimentaires produites et étiquetées de manière écologique.
La norme ECOmark est une norme basée sur ces études et entièrement développée par SCIENCE Technical Control and Certification Inc., visant à prévenir les dommages à l'équilibre écologique de l'environnement, mais en même temps créant une opportunité pour les gens de manger sainement. SCIENCE poursuit également ses études de certification ECOmark.
Lors de la conception de cette norme, SCIENCE visait à protéger les ressources naturelles de la terre et à créer une compréhension de la consommation durable chez les personnes. L'environnement est désormais irrémédiablement pollué et il est de la responsabilité de toutes les organisations et personnes d'empêcher cela.
Les principes de base d’ECOmark peuvent être énumérés comme suit:
Les entreprises et les installations de production doivent comprendre et adopter une approche de production durable. Toutes les mesures de protection de l'environnement sont conformes à la norme ECOmark.
Les critères et les conditions de la norme ECOmark sont préventifs plutôt que réparateurs. L'essentiel est de prévenir les problèmes avant qu'ils ne surviennent.
En ce qui concerne les politiques environnementales annoncées par des organisations publiques ou privées, même si on ne sait pas si les résultats d’une activité auront un impact négatif sur l’environnement, même si cette préoccupation n’a pas encore été prouvée scientifiquement, des mesures doivent être prises pour de telles activités.
Les gens devraient être éduqués et conscients de la protection de l'environnement et de la santé humaine.