Les produits inclus dans les groupes de produits déterminés dans les pays de l'Union européenne dans le cadre des produits écologiques ne couvrent que 25 % des produits sur le marché dans ce groupe de produits. Il est nécessaire de déterminer les critères des autres produits en termes de protection de l'environnement naturel et de la santé humaine. La norme ECOmark, conçue par SCIENCE Technical Control and Certification Inc., sert largement cet objectif. L'objectif principal de cette norme est de sensibiliser les consommateurs au logo ECOmark et ainsi d'inciter les entreprises productrices de denrées alimentaires à être plus sensibles à cet égard. Si tous les produits sont fabriqués avec des méthodes respectueuses de l'environnement, les objectifs fixés seront atteints. Cependant, il reste encore un long chemin à parcourir pour atteindre ces objectifs. Cependant, dans les conditions actuelles, les études de certification ECOmark et le logo ECOmark by SCIENCE offrent un avantage commercial important aux fabricants qui veulent exister et avoir une part sur ce nouveau marché en pleine croissance.
La norme ECOmark n'est pas une norme de système de gestion de la qualité, mais elle prouve que les produits alimentaires portant ce logo sont sensibles à la santé humaine et à la protection de la nature et que ces produits sont de bonne qualité.
Bien que SCIENCE autorise les entreprises demandeuses à utiliser le logo ECOmark dans la commercialisation et la promotion de leurs produits, elle a également préparé un certain nombre de procédures afin de s'assurer que ces transactions sont effectuées de manière systématique. Les principales procédures ECOmark préparées dans le but de fournir un service parfait et de qualité aux entreprises sont les suivantes :
· Procédure de candidature à la certification ECOmark : Elle comprend les modalités de candidature pour les entreprises et l'évaluation de ces candidatures par SCIENCE.
· Procédure de contrat de certification ECOmark: Elle comprend les conditions du contrat à conclure avec l'entreprise après l'évaluation préliminaire et les responsabilités et obligations des parties.
· Procédure d'acceptation des échantillons de certification ECOmark: Afin de réaliser des études de test et d'analyse, elle comprend les principes des caractéristiques des échantillons de test à prélever auprès de l'entreprise et la manière de les obtenir.
· Procédure de test de certification ECOmark: Elle comprend les principes de réalisation des tests de produits dans les laboratoires accrédités.
· Procédure d'approbation de la certification ECOmark: elle comprend les principes du processus d'approbation dans le cas où les études d'essai et d'analyse et l'échantillon d'essai sont trouvés conformément aux normes pertinentes.
· Procédure d'octroi de l'autorisation d'utiliser le logo ECOmark: Elle comprend les méthodes d'utilisation du logo ECOmark sur les produits et les responsabilités des entreprises qui en découlent.