Les normes de sécurité alimentaire BRC garantissent des critères de qualité, de sécurité et d’exploitation et garantissent la conformité des fabricants aux exigences légales. Ces normes sont actuellement requises par les principaux détaillants, fabricants et entreprises du secteur alimentaire.

Cette norme est applicable à toutes les entreprises du secteur alimentaire (détaillants, grossistes). Les principaux transformateurs (abattoirs, minoteries, laiteries) couvrent la transformation et le conditionnement au détail. Le respect de cette norme permet de garantir la sécurité, la légalité et la qualité de vos produits, ce qui signifie que vos clients achèteront à nouveau.

Les entreprises qui demandent des documents doivent se conformer aux catégories définies dans les normes du système BRC sur les aliments, la sécurité des aliments.

Les aliments sont classés en différentes classes en fonction de la manière dont ils sont transformés.

Produits de viande et de poisson crus (viande rouge et blanche, poisson, viande crue et produits de poisson)
2.Production (fruits et légumes frais et surgelés)
Aliments quotidiens (lait et produits laitiers, œufs)
4.Produits de viande ou de poisson surgelés cuits prêts à être cuisinés
5.Produits alimentaires emballés résistant à l'environnement, protégés contre la chaleur
6.Autres produits alimentaires résistant aux conditions environnementales (boissons, aliments secs, produits alimentaires légers et céréales de petit déjeuner, produits de boulangerie, huiles et matières grasses, additifs alimentaires)

Dans les groupes mentionnés ci-dessus, les entreprises de production alimentaire peuvent recevoir des certificats. Les entreprises agroalimentaires sont confrontées à une concurrence impitoyable dans divers domaines tels que la qualité des produits, la sécurité alimentaire, des prix abordables, l'innovation et la créativité. En tant que tel, le certificat BRC Food, Système de sécurité alimentaire, constitue un avantage important pour ces entreprises qui souhaitent avoir une longueur d’avance sur leurs concurrents sur le marché. Dans le même temps, les entreprises sont toujours préparées aux inspections officielles, car de nombreuses réglementations légales sont respectées lors de l'installation du système.