GLOBALG.AP-standardi on ensisijaisesti suunniteltu lievittämään kuluttajien huolta siitä, miten ravinteita tuotetaan tilalla, vähentämällä kemiallisten panosten käyttöä, ottamalla vastuullisesti ihmisten ja eläinten terveyteen ja turvallisuuteen, minimoimalla maataloustyön haitalliset vaikutukset ympäristöön.

Globalgap-tarkastuksen tavoitteena on luoda vertailuanalyysijärjestelmä valmistajien, toimittajien ja jälleenmyyjien välillä. Globalgap-vertailu suoritetaan 2-tasolla. Vertailuja voidaan tehdä vastaavilla järjestelmillä ja ilmoitetun laitoksen tarkistuslistalla.

GLOBALG.AP on yksityisen sektorin organisaatio, joka asettaa vapaaehtoisia normeja maatalouden ja vesiviljelyn sertifiointiin maailmanlaajuisesti. Hyvä maatalouskäytäntöjen sertifiointitutkimukset ja GLOBALGAP-sertifiointitutkimukset voidaan suorittaa rinnakkain. Tuottajaorganisaatio tai -yhdistys voi siis hakea joko tällaista sertifiointia tai molempia. GLOBALGAP-todistus on sertifikaatti, jonka tuottajat haluavat tehdä liiketoimintaa kansainvälisillä markkinoilla. Tämä asiakirja on edellytys sille, että tuovat tuoreet hedelmät ja vihannekset Euroopan unionin maihin. Toisaalta hyvän maatalouskäytännön todistus on asiakirja, jonka organisaatiot haluavat osallistua kotimarkkinoihin.

Tarkastustoiminnan suorittaa sertifiointilaitokset GLOBALGAP-valvontapisteiden ja vaatimustenmukaisuuskriteerien mukaisesti. Näissä tutkimuksissa määritetään määritetyt kontrollipisteet ja määritetään valmistajan vaatimustenmukaisuustaso. Jos tuottajaorganisaation tai -yhdistyksen todetaan saavuttaneen riittävän tukikelpoisuuden, tuottajaorganisaatiolla tai -yhdistyksellä on oikeus saada GLOBALGAP-todistus.

Jos kuitenkin todetaan, että ne eivät ole riittävällä vaatimustenmukaisuudella, todistuksen hakijalle annetaan enintään neljän viikon määräaika havaittujen epäjohdonmukaisuuksien poistamiseksi, ja vaatimustenvastaisuuksien odotetaan poistuvan tämän ajan kuluessa.

Jos GLOBALGAP-sertifikaatin myöntämiselle ei ole esteitä, todistus annetaan ja toimitetaan tuottajaorganisaatiolle tai -yhdistykselle. GLOBALGAP-sertifikaatin voimassaoloaika on yksi vuosi. Tämän ajanjakson lopussa olisi suoritettava uudelleentarkastustöitä ja GLOBALGAP-todistus on annettava uudelleen.