Tänään, maailman johtava ekologisen maatalouden organisaatio, joka tunnetaan pian nimellä IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). Se on organisaatio, joka asettaa säännöt ja edellytykset ekologiselle tuotannolle kaikkialla maailmassa. Ekologisen maatalouden periaatteet on päivitetty ja julkaistu 1998-järjestelmässä IFOAM-perusstandardeiksi. IFOAM tekee tiivistä yhteistyötä myös sellaisten kansainvälisten järjestöjen kanssa, kuten Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO), Maailman kauppajärjestö (WTO) ja Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto (IUCN) sekä Euroopan unioni. IFOAM-standardien tärkein piirre on luoda puitteet valvonta- ja sertifiointielimille, standardointielimille ja lainsäätäjille maissa.
Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) on myös osallistunut moniin elintarvikkeiden turvallisuutta ja ekologista maataloutta koskeviin tutkimuksiin. Se on myös perustanut Codex Alimentarius -nimisen elintarvikemerkintäkomitean yhdessä Maailman terveysjärjestön (WHO) kanssa ja asettanut standardit ekologisesti tuotetuille ja merkityille elintarvikkeille.
ECOmark-standardi on näihin tutkimuksiin perustuva ja kokonaan SCIENCE Technical Control and Certification Inc:n kehittämä standardi, jonka tavoitteena on estää ympäristön ekologisen tasapainon vahingoittuminen, mutta samalla luoda ihmisille mahdollisuus syödä terveellisesti. SCIENCE jatkaa myös ECOmark-sertifiointitutkimuksiaan.
Tätä standardia suunniteltaessa SCIENCE pyrki suojelemaan maapallon luonnonvaroja ja luomaan ihmisissä kestävän kulutuksen ymmärrystä. Ympäristö on nyt korjaamattomasti saastunut ja kaikkien organisaatioiden ja ihmisten vastuulla on estää tämä.
ECOmarkin perusperiaatteet voidaan mainita seuraavasti:
Yritysten ja tuotantolaitosten on ymmärrettävä ja otettava käyttöön kestävä tuotantotapa. Kaikki ympäristönsuojelutoimenpiteet ovat ECOmark-standardin mukaisia.
ECOmark-standardin kriteerit ja ehdot ovat pikemminkin ennaltaehkäiseviä kuin korjaavia. Tärkeintä on estää ongelmia ennen niiden syntymistä.
Julkisten tai yksityisten organisaatioiden ilmoittamien ympäristöpolitiikkojen osalta, vaikka ei ole tiedossa, onko minkään toiminnan tuloksilla kielteinen vaikutus ympäristöön, vaikka tätä huolta ei ole vielä tieteellisesti todistettu, on toteutettava tällaisia ​​toimia.
Ihmisten tulisi olla koulutettuja ja tietoisia ympäristön ja ihmisten terveyden suojelusta.