BRC Food Food Safety -standardit takaavat laatu-, turvallisuus- ja toimintakriteerit ja varmistavat, että valmistajat noudattavat lakisääteisiä vaatimuksia. Näitä standardeja edellyttävät tällä hetkellä johtavat vähittäiskauppiaat, valmistajat ja elintarviketeollisuuden yritykset.

Tätä standardia sovelletaan kaikkiin elintarvikealan yrityksiin (vähittäismyyjät, tukkukauppiaat). Tavanomaiset ensisijaiset prosessorit (teurastamot, jauhot, meijerit) kattavat vähittäiskaupan jalostuksen ja pakkaamisen. Tämän standardin noudattaminen auttaa varmistamaan, että tuotteet ovat turvallisia, laillisia ja laadukkaita, joten asiakkaat ostavat uudelleen.

Asiakirjoja pyytävien yritysten on noudatettava BRC Food Food Safety System -standardissa määriteltyjä luokkia.

Elintarvikkeet luokitellaan eri luokkiin niiden käsittelyn mukaan;

Raaka liha ja kalatuotteet (punainen ja valkoinen liha, kala, raaka liha ja kalatuotteet)
2.Tuotanto (tuoreet ja jäädytetyt hedelmät ja vihannekset)
Päivittäiset elintarvikkeet (maito ja maitotuotteet, munat)
4.Keitetty jäädytetty liha tai kalatuotteet, jotka ovat valmiita ruoanlaittoon tai ruoanlaittoon
5. Ympäristöystävälliset, lämpöä suojatut, pakatut elintarvikkeet
6.Muut ympäristöystävälliset elintarvikkeet (juomat, kuivatut elintarvikkeet, kevyet elintarvikkeet ja aamiaismurot, leipomotuotteet, öljyt ja rasvat, elintarvikelisäaineet)

Kaikissa edellä mainituissa ryhmissä elintarviketuotantoyritykset voivat saada todistuksia. Elintarviketeollisuusyritykset ovat häikäilemättömässä kilpailussa eri näkökulmista, kuten tuotteiden laadusta, elintarvikkeiden turvallisuudesta, kohtuuhintaan ja innovatiivisuudesta ja luovuudesta. Siksi on tärkeää, että BRC Food, Food Safety System -sertifikaatti on kyseisille yrityksille, jotka haluavat olla askeleen edellä kilpailijoistaan ​​markkinoilla. Samaan aikaan yritykset ovat aina valmiita virallisiin tarkastuksiin, koska järjestelmän asennuksessa on noudatettu monia säädöksiä.