Elintarvikkeiden tuotannon lopulliselle kuluttajalle on noudatettava elintarvikkeiden hygieniaa koskevien yleisten sääntöjen noudattamisen valvontaprosessia, jotta varmistetaan, että yritykset pystyvät tuottamaan puhtaampia ja hygieenisempiä olosuhteita ja että kuluttaja on suojattu elintarvikkeiden turvallisuuden kannalta.
BLUE YILDIZ - HYGIENIN HALLINTOEHTOJA
Hygieniatarkastukset takaavat puhtauden ja hygienian.
Hygieniavalvonta takaa turvallisen ja laadukkaan tuotannon
Hygienia- ja puhtaanapidon valvonta varmistaa asiakkaiden valitusten vähenemisen. Tällä tavalla yrityksen maine kasvaa.
Hygieniavalvonnat antavat kuluttajille mahdollisuuden varmistaa, että heidän saamansa tuotteet ovat terveitä ja turvallisia.
Hygieniavalvonnassa tunnistetaan vaarat, jotka voivat johtua fysikaalisista, kemiallisista tai biologisista tekijöistä, jotka voivat olla läsnä ja / tai tulevaisuudessa ja varmistaa, että ne estetään etukäteen.
Hygienia- ja sanitaatiotarkastukset varmistavat, että kaikilla työntekijöillä on yhteinen vastuu tehokkaan automaattisen valvontajärjestelmän toteuttamisesta.
Hygieniavalvonta lisää henkilöstön motivaatiota ja tuottavuutta työssä.
Hygieniatarkastus varmistaa tuotannon ja myynnin lakien mukaisesti.
Auttaa yritystä valmistautumaan oikeudellisiin tarkastuksiin
BLUE YILDIZ - HYGIENE MANAGEMENT CONTENT
Rakennukset, infrastruktuurin olosuhteet, työympäristöt,
Käyttö, tuotanto-olosuhteet, puhdistus- ja saniteettisovellukset, \ t
Tavaroiden hyväksymisedellytykset, Varastointiolosuhteet
Myynti / huolto, puhdistus, desinfiointi
Tuholaistorjunta,
Kiinteän / nestemäisen jätteen valvonta, \ t
Työkalujen ja laitteiden puhtauden ja hygienian valvonta
Lattia, seinä, katto, pesuallas-wc: n puhdistus ja hygienian hallinta,
Valaistus, ilmanvaihdon ohjaus,
Henkilöstön hygieniavalvonta, puku, vaatteiden henkilökohtaiset hoitotarkastukset tehdään.
BLUE YILDIZ - Kuka VOI HYGIENIAHALLINTA
Julkinen tai yksityinen, matkailu, ruoka, laboratorio, kemia, terveys ja niin edelleen. organisaatiot voivat saada.
BLUE STAR - MITEN HYGIENIAHALLINTA
Johtamisjärjestelmän perustaneiden ja toteuttaneiden yritysten sertifiointi voidaan toteuttaa seuraavien vaiheiden jälkeen:
1-TARJOUSJÄRJESTELMÄ: Yritykset, jotka haluavat olla varmennettuja järjestelmän perustamisesta, saavat ensin hintatarjouksen sertifiointiyrityksiltä. Sertifiointiyritykset määrittävät hintojensa sertifioitavan yrityksen henkilöstön lukumäärän ja yrityksen piiriin kuuluvien suunnitteluolosuhteiden mukaan. Koska yrityksen koko vaatii enemmän tarkastuspäiviä jne., Työntekijöiden lukumäärää olisi pidettävä ensisijaisena kaikkien tarkastusprosessien suorittamisessa. Jos noteeraus hyväksytään, sertifioitava yritys soveltaa sertifiointilaitosta (intersystem Technical Certification).
2. MENETTELYVAIHE: Sertifiointia haluava yritys tekee hakemuksen täyttämällä hakemuslomakkeen oikein ja täydellisesti sekä laatimalla hallintajärjestelmän asiakirjat ja muut vaaditut lisäasiakirjat hakemuksen aikana.
3 TILINTARKASTUS: Yrityksen tarkastus suoritetaan suunnitellulla päivämäärällä. Tarkastus alkaa avauskokouksesta. Tämän jälkeen tarkastusohjelman mukaisesti asiaankuuluvat yksiköt käydään paikan päällä, ja tilintarkastajat tarkastelevat järjestelmävaatimusten asiakirjoja ja sovelluksia. Kaikkien järjestelmien ja osastojen tarkastusten jälkeen tilintarkastajat arvioivat mahdolliset havainnot ja antavat myönteisen tai kielteisen suosituksen sertifioinnista. Tämä päätös ilmoitetaan myös yhtiölle loppukokouksen kautta. Jos tilintarkastusryhmän päätös tulee negatiiviseksi, niihin liittyvät epäsäännöllisyydet pyydetään korjaamaan. Jos tarkastusryhmän päätös on positiivinen tai sen jälkeen, kun sertifiointilaitos on vahvistanut ja vahvistanut vaatimustenvastaisuudet (seurantatarkastuksen tai -tarkastuksen aikana tehdyt korjaukset, korjaukset toimitetaan sertifiointilaitokselle ja oikaisu), sisäinen menettelymme alkaa toimia.
6: SOPIMUSSOPIMUS: Mikäli asiasta vastaava valiokunta tarkistaa ja hyväksyy raportit, sertifikaatit valmistetaan ja sertifiointisopimus tehdään yhtiön kanssa ja asiaankuuluva järjestelmän varmenne toimitetaan yhtiölle. Asiakirjat ja sopimus ovat voimassa kolme vuotta ja tänä aikana valvontaraportti suoritetaan vähintään 1 kertaa vuodessa ja noudatetaan järjestelmän ehtojen jatkuvuutta. Tutkimuksen tulosten ja sopimuksen ehtojen perusteella näitä tutkimuksia jatketaan.
7. TODISTUKSEN UUDISTAMISVAIHE: Yksi tai kaksi kuukautta ennen varmenteen voimassaolon päättymistä varmenteen omistajayritys tekee hakemuksen ja pyytää sertifikaatin jatkamista. Tällöin varmenne tarkastetaan ja varmenteen voimassaoloaika jatkuu ensimmäisen välitarkastuksen kanssa, jos toinen välitarkastus on valmis, se jatkuu kolme (2) vuotta (palaa uudelleensertifiointiprosessiin).
