روش های کشاورزی خوب، مواد شیمیایی کشاورزی که حاوی مواد شیمیایی، میکروبیولوژیکی، باقی مانده های فیزیکی برای سلامتی انسان نیستند، بدون آلودگی محیط زیست یا آسیب رساندن به تعادل طبیعی تولید می شوند. این روش تولید است که با توجه به تمام این فرآیندها بوسیله ثبت و کنترل و گواهی ساخته می شود. تمرین خوب کشاورزی همه مراحل تولید و بازاریابی را شامل می شود از زمین تا میز.
خرده فروشان که بر اکثریت بازار میوه و سبزی تازه در اروپا غلبه داشتند، تحت نام EUREP در 1997 گرد هم آمدند تا مخاطرات خاصی را که سلامت انسان را در سال های اخیر در تهیه محصولات میوه و سبزی تازه به مصرف کنندگان تهدید می کند، به حداقل برساند. آنها استانداردهای EUREPGAP را ایجاد کردند، که اساس عملیات کشاورزی خوب امروز را تشکیل می دهند. استاندارد Eurepgap در 1999 تجدید نظر شده و پذیرفته شده توسط همه کشورهای جهان و به نام GLOBALGAP است. با این پروتکل، خرده فروشان؛ آنها از تأمین کنندگان اطمینان دارند و بنابراین تولیدکنندگان معتقدند که محصولاتی که در قفسه ها قرار داده اند، به مشتریان خود آسیب نمی رسانند. گروه کاری بعد از انتشار این پروتکل خالی نمانده و بعد از آن کمیته فنی و استانداردهای EUREPGAP در 2007 تاسیس شد. این کمیته همچنین مطالعاتی را برای بررسی انطباق محصولات کشاورزی با قوانین پروتکل مشخص و انجام مراحل صدور گواهینامه انجام داد. هنگامی که این مطالعات تکمیل شد، روش های صدور گواهینامه خوب کشاورزی آغاز شد.
ترکیه در وزارت کشاورزی بر اساس همان اصول به این تحولات بی تفاوت نیست قرار گرفته است، خوب کشاورزی تمرین مقررات yayınlamıştır.artık ترکیه را آغاز کرده است به اجرای مجموعه ای از استانداردها برای کشاورزی شکل دادن به بخش کشاورزی است. مقررات مدیریت کشاورزی خوب برای اولین بار در روزنامه رسمی 08.09.2004 منتشر شد و شماره 25577 نامیده شد. مقررات عملکرد خوب کشاورزی بعدها در 7 دسامبر 2010 تجدید نظر شد و به مجموعه ای جامع از استانداردها تبدیل شد.
در دنیا با نام های مختلفی مانند ChileGAP ، ChinaGAP ، JGAP (ژاپن) گسترش یافته است. بعداً ، EUREPGAP در سال 2007 نام خود را به GLOBALGAP تغییر داد. از سال 2007 ، 80 هزار تولید کننده در 80 کشور جهان گواهینامه شیوه های خوب کشاورزی را بدست آورده اند. گواهی EUREPGAP برای صادرات محصولات کشاورزی از کشور ما به کشورهای اتحادیه اروپا مورد نیاز است.
در کشورهای اتحادیه اروپا، استانداردهای کشاورزی خوب 5 استاندارد در زمینه های مختلف کاربرد دارد:
گواهی 1.Fresh میوه و سبزیجات محصولات کشاورزی خوب
2.Flower و گیاهان زینتی گواهینامه های کشاورزی خوب
3.Integrated Agricultural Enterprise System گواهی تضمین
گواهی تضمین سیستم شیلات 4.Integrated
5.Coffee (سبز) گواهی عملکرد خوب کشاورزی
با استفاده از روش های کشاورزی خوب در تولید محصولات کشاورزی، به منظور توسعه مشکلات و خط مشی های ایمنی مواد غذایی، به منظور توسعه سیاست های توسعه اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی و توسعه پایدار به معنای جهانی کمک کرده است. به این ترتیب، اصول مبارزه با یکپارچگی و اصول ادغام محصول یکپارچه قرار داده شده است و استفاده از مواد شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی و جلوگیری از اقدامات زیان آور محیطی و در نتیجه تولید بلند مدت تولید کشاورزی به دست آمده است.
