هدف از فعالیت های زیست محیطی کشاورزی حفظ راندمان منابع هوا، آب و خاک است که تداوم محیط طبیعی را تضمین می کند و بهره وری بیشتری را از یک منطقه خاص به دست می آورد. اینجا ضروری است پایداری. پایداری تولیدات کشاورزی نه تنها تضمین حفاظت و بهره وری منابع طبیعی در دراز مدت است. این همچنین به معنای ایجاد سیستم تولید اجتماعی، اقتصادی و اکولوژیکی متعادل است.
در سال های اخیر مردم بیشتر از مسائل مربوط به سلامت و محیط زیست آگاه بوده اند و تقاضای محصولات زیست محیطی در کشورهای اتحادیه اروپا، آمریکا و سایر کشورهای توسعه یافته افزایش یافته است. امروز، 2 درصد تولید مواد غذایی در ایالات متحده اکولوژیکی است، اما 40 درصد مصرف کنندگان در سال گذشته غذای زیست محیطی دریافت کرده اند. 33 درصد مصرف کنندگان در انگلستان محصولات اکولوژیکی را خریداری می کنند.
بر طبق یک تحقیق انجام شده در آمریکا، 66 درصد مردم محصولات اکولوژیکی را خریداری می کنند، زیرا آنها سالم هستند، چرا که 38 درصد طعم را دوست دارد، زیرا 30 درصد قابل اعتماد است، درصد 26 به محیط طبیعی آسیب نمی رساند.
در حالی که مصرف کنندگان محصولات ارگانیک را ترجیح می دهند، می خواهند بدانند که چگونه از محصولات سنتی متفاوت هستند و با خرید آنها سود می برند. این مسئله صرفا آگاهی عمومی است. با این حال، یک واقعیت دیگر این است که قیمت محصولات کشاورزی اکولوژیکی بسیار بالاتر از محصولات سنتی است. از آنجا که فرآیند تولید آسان نیست. هیچ مواد افزودنی و مواد شیمیایی مورد استفاده قرار نمی گیرند و محصولات به زمان بالایی نیاز دارند.
SCIENCE Technical Control and Certification Inc. ضمن ایجاد استاندارد ECOmark، به آگاهی جامعه و جهت گیری آن به سمت محصولات زیست محیطی اهمیت ویژه ای داد. برای این منظور بر گواهینامه ECOmark و استفاده از نشان ECOmark تمرکز کرده است.
برای اینکه بنگاه های تولید کننده مواد غذایی زیست محیطی بتوانند گواهی ECOmark را دریافت کنند، ابتدا باید این استاندارد در شرکت اعمال شود. با این حال، پس از آن، می توان از طریق درخواست SCIENCE، درخواست کرد که مطالعات گواهینامه را آغاز کند.
در این مرحله، SCIENCE ابتدا با شرکت قرارداد می بندد و سپس کار حسابرسی را آغاز می کند. اگر تصمیم گرفته شود که کسب و کار پس از بازرسی هایی که قرار است انجام شود گواهی دریافت کند، سند ECOmark صادر و به شرکت تحویل داده می شود.
به این ترتیب، این شرکت ثابت می کند که بدون آسیب رساندن به محیط طبیعی تولید می کند، که محصولات مطابق با شرایط طبیعی تولید می شوند، پس از مصرف مواد زائد محصول به طور خودبه خودی در محیط طبیعی خود ناپدید می شوند و مواد بسته بندی محصول تاثیر منفی بر طبیعت ندارد.