استانداردهای ایمنی غذایی مواد غذایی BRC تضمین کیفیت، ایمنی و معیارهای عملیاتی و اطمینان از اینکه تولید کنندگان مطابق با الزامات قانونی هستند. این استانداردها در حال حاضر توسط خرده فروشان پیشرو، تولید کنندگان و شرکت های صنایع غذایی مورد نیاز است.

این استاندارد برای همه صنایع غذایی (خرده فروشان، عمده فروشان) قابل اجرا است. پردازشگرهای اصلی اولیه (کشتارگاهها، آرد میلزها، لبنیات) شامل پردازش و بسته بندی خرده فروشی است. مطابقت با این استاندارد، اطمینان حاصل می کند که محصولات شما ایمن، قانونی و با کیفیت است که به این معنی است که مشتریان شما دوباره خرید می کنند.

شرکت های درخواست اسناد باید با دسته بندی های مندرج در استانداردهای ایمنی غذا مواد غذایی BRC مطابقت داشته باشند.

غذاها به طبقات مختلف طبق روش پردازش شده طبقه بندی می شوند؛

گوشت و محصولات ماهی خام (گوشت قرمز و سفید، ماهی، گوشت خام و محصولات ماهی)
2.Production (میوه ها و سبزیجات تازه و یخ زده)
غذاهای روزانه (شیر و لبنیات، تخم مرغ)
4.خور گوشت یخ زده و یا محصولات ماهی آماده برای پخت و پز یا پخت و پز
5.Environmental مقاوم در برابر حرارت، محافظت شده، مواد غذایی بسته بندی شده
6. سایر محصولات غذایی مقاوم در برابر شرایط محیطی (نوشیدنی ها، مواد غذایی خشک، محصولات غذایی نابارور و غلات صبحانه، محصولات نانوایی، روغن و چربی، مکمل های غذایی)

در هر یک از گروه های ذکر شده در بالا، شرکت های تولید کننده مواد غذایی ممکن است گواهینامه دریافت کنند. شرکت های تولید کننده مواد غذایی در جنبه های مختلف مانند کیفیت محصول، ایمنی مواد غذایی، قیمت مقرون به صرفه و نوآورانه و خلاقانه در رقابت بی رحمانه هستند. به همین ترتیب، مزیت مهم BRC Food، گواهی سیستم ایمنی غذا برای این شرکت ها است که می خواهند یک قدم جلوتر از رقبای خود در بازار باشند. در عین حال، شرکت ها همیشه برای بازرسی های رسمی آمادگی دارند، زیرا بسیاری از قوانین قانونی با نصب سیستم مطابقت دارند.