در تجارت جهانی غذا ، استاندارد غذایی BRC ابزاری قابل اعتماد برای تولیدکنندگان است تا به مشتریان خود ثابت کند که به راحتی می توانند در برنامه های ایمنی غذایی و زنجیره تامین خود شرکت کنند. استاندارد غذایی BRC توسط خرده فروشان ، متخصصان صنایع غذایی و سازمانهای مرتبط تهیه شده است. این استاندارد با اولین نسخه در سال 1998 منتشر شد و در حال حاضر با نسخه 7 آن معتبر است. چارچوب استاندارد چگونگی مدیریت ایمنی ، یکپارچگی ، قانونی بودن و کیفیت غذا را در صنایعی که تولید ، فرآوری و بسته بندی مواد غذایی و مواد غذایی دارند ، تعیین می کند.

به منظور رعایت استانداردهای غذایی BRC، 6 باید معیارهای اساسی را برای کسب و کار خود تطبیق دهد.

تجزیه و تحلیل خطر 1.HACCP
2 سیستم مدیریت انتقادات انتقادی
سیستم مدیریت 3.Quality
استانداردهای محیط زیست 4.Tesis 
کنترل 5.Product
کنترل فرایند و استانداردهای صلاحیت و استانداردهای بهداشت حرفه ای.

شرکت هایی که شرایط فوق را برآورده می کنند می توانند برای صدور گواهی با درخواست به یک سازمان صدور گواهینامه درخواست دهند. سازمان هایی که دارای این گواهینامه نیز دارای مزایای زیادی هستند. با تشکر از این مزایا، تامین کنندگان صنایع غذایی که سیستم ایمنی مواد غذایی BRC Food را تأسیس کرده و مدیریت کرده اند، با ارزیابی و گواهینامه توسط این شرکت، امتیاز خاصی در این بخش به دست می آورند.

برای تمام سازمان های فعال در بخش مواد غذایی امکان ایجاد استاندارد BRC Food، Safety System ایمنی در شرکت هایشان و اجرای این استاندارد در نظر گرفته شده است. استاندارد غذایی BRC مواد غذایی را دسته بندی کرد و تحت عنوان 6 بررسی و منتشر شد. هنگام درخواست صدور گواهینامه، شرکت ها باید این دسته ها را بررسی کنند و از طریق دسته بندی مناسب اعمال شوند.