شرکت هایی که در بخش غذا فعالیت می کنند که BRC Food، سیستم ایمنی غذا را در شرکت های خود ایجاد و مدیریت می کنند، می توانند پس از صدور گذر و صدور درخواست، به یک سازمان صدور گواهینامه اعمال شوند. این دوره معمولا به عنوان سه ماه پیش بینی شده است. حداقل سیستم باید طی یک دوره اجرا و اصلاحات لازم انجام شده باشد. نقص های شناسایی شده در این زمان می تواند مورد اصلاح قرار گیرد و یا فرایندها بتوانند موثرتر شوند.
در نتیجه، یک قرارداد با یک سازمان صدور گواهینامه ایجاد می شود و کارهای ممیزی آغاز می شود. هنگام درخواست به یک سازمان صدور گواهینامه، ابتدا باید فرم درخواست گواهینامه و دستورالعمل گواهینامه آماده شود. به غیر از این، شرکت نیازی به ارائه اسناد دیگر ندارد.
با این حال، یک نسخه از اسناد آماده شده در طول نصب سیستم باید به سازمان صدور گواهینامه داده شود یا در محیطی قابل دسترس برای این سازمان قرار گیرد. این به این دلیل است که سازمان صدور گواهینامه مستندات لازم برای مطالعات مقدماتی نیاز دارد.
سازمان صدور گواهینامه باید کار بازرسی واقعی را در تاسیسات تولید شرکت پس از انجام کارهای مقدماتی تحت نظارت بر این اسناد انجام دهد. هنگام برنامه ریزی این مطالعه، اندازه شرکت درخواست اسناد و تعداد کارکنان مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این، اگر شرکت دارای مناطق تولید بیش از یک نقطه باشد، این نیز به عنوان پایه در برنامه ریزی حسابرسی مورد استفاده قرار می گیرد.
تا آنجا که امکان دارد، تمام فعالیت های شرکت در فعالیت های ممیزی مشاهده می شود. مهم است که تعیین میزان تا چه حد شرکت در مطابقت با استانداردهای مورد نیاز عمل کند.
در پایان ممیزی، حسابرسان یک گزارش دقیق را تهیه می کنند و آن را به سازمان صدور گواهینامه ارائه می دهند. سازمان صدور گواهینامه بر اساس نتایج این گزارش هنگام تصمیم گیری عمل می کند. در نتیجه، اگر تصمیمی گرفته شود که این شرکت سزاوار اخذ گواهی BRC Food، سیستم ایمنی غذا باشد، گواهی صادر و به شرکت تحویل داده می شود.
مدت اعتبار این گواهینامه سه سال است، اما فعالیت های این شرکت همچنان با انجام ممیزی های موقت هر ساله ادامه می یابد. اگر در این بازرسی ها کمبودها وجود داشته باشد، آنها درخواست می شود اصلاح شوند یا ممکن است سند را لغو کنند.
برای دریافت اطلاعات دقیق تر در مورد اینکه چه مدارکی باید در درخواست BRC Food، گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی و حتی داشتن این مدرک ارائه شود، وقت خود را با درخواست مدیران و کارکنان موسسه گواهی SCIENCE تلف نکنید.