ISO 22000, ülkeler arası bir standarttır ve gıda halkası kapsamındaki çiftçiden ya da üreticiden başlayarak catering hizmetine kadar ambalaj dahil bütün bileşenlerin Gıda Güvenliği ağını kapsamına almaktadır. ISO 22000 belgesi tüm gıda zinciri içinde ekipman, paketleme malzemesi, temizlik maddeleri, katkı ve bileşen imalatçıları gibi ilişkili kurumları da kapsayan, uluslararası bir standarttır.

ISO 22000 Uluslararası Standartlar Organizasyonu tarafından yayınlanan ve tüm dünyada tanınan gıda güvenliği yönetim sistemini tanımlar. ISO 22000 standardı gıda zincirinde yer alan tüm firmalara uygulanabilir.

ISO 22000, diğer kalite sistemleri içinde kurulması en karmaşık ve çaba gerektiren sistem Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’dir.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standartları, bu sistemin kurulması sırasında uygulanması gerekli koşulları tanımlayan standartlardır. Bu sistemin gerektirdiği bütün koşulların sağlanması halinde talep edecek kuruluşlara ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi verilmektedir.

Bunun dışında yayınlanan başka kılavuz standartlar da bulunmaktadır. Bunların hepsi birlikte ISO 22000 serisi olarak isimlendirilir.

ISO 22000 serisi standartların en çok bilinenleri şunlardır:
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, Gıda Zincirindeki Tüm Kuruluşlar İçin Şartlar
ISO 22001 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, ISO 9001’in Gıda ve İçecek İşletmelerinde Uygulama Rehberi
ISO 22002 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, Tahıl Üretiminde ISO 9001 Standardının Uygulanmasına Yönelik Rehber
ISO 22003 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin Tetkikini ve Belgelendirmesini Sağlayan Kuruluşlar İçin Şartlar
ISO 22004 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, ISO 22000 Uygulama Kılavuzu
ISO 22005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri, Yem ve Gıda Zincirinde İzlenebilirlik, Sistem Tasarımı ve Gerçekleştirilmesinin Temel Prensipleri ve Genel Özellikleri