ISO 22000, Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin geliştirilmesi, uygulanması ile geliştirilmesinde sürekliliğin etkin bir şekilde sağlanması amacıyla ISO 9001 ve HACCP çekirdek elemanlarının birleştirilmesinden elde edilmiş bir standarttır.
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Faydaları
Müşteri memnuniyeti - kalite, güvenilirlik ve yasallık güvence altına alınırken, müşteri taleplerine uygun ürünlerin sürekli teslimiyle sağlanır.
işlemlerin sürekli gelişmesi ve işletme verimliliğinin arttırılması sonucunda maliyetlerin düşürülmesinin sağlanması
İşletme verimliliğinin - ön talep programlarını (PRP ‘ler ile OPRP ‘ler), HACCP ve ISO 9001 ‘in Plânla-Yap-Kontrol E-Önlem Al felsefesini birleştirmek suretiyle Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin etkinliğini arttırarak elde edilmesi
Taraflar arasındaki ilişkilerin - personel, müşteriler ve tedarikçiler/üreticiler de dahil olmak üzere geliştirilmesi
Yasal uyumluluğun - zorunlu ve yasal taleplerin kuruluş ile müşterileri üzerindeki etkisini kavramak suretiyle ve içdenetimlerden, yönetim incelemelerinden yararlanarak gerçekleştirilmesi
Gelişmiş risk yönetiminin - daha kararlı ve izlenebilir ürünler ile hizmetler sayesinde mümkün kılınması
Ticari kredibilitenin - saptanmış standartlara göre yapılan bağımsız denetimlerle belgelenmesi
Belgeye sahip olmanın ilk büyük yararı, yukarıda da değinildiği gibi, firmaya uluslararası piyasada rekabet olanağı tanır.
Aynı zamanda iç piyasada, rakiplerden bir adım önde olunur.
Sistemsel yaklaşım sayesinde riskler daha etkin, hızlı ve dinamik olarak kontrol edilir.
Riskli noktalar önceden belirlendiği için üretim hatalarının önüne geçilir.
Gıda zehirlenmesi olayları tamamen önlenmiş olur.
Üretim hatalarının düşmesi üretim maliyetlerinin de düşmesini sağlar.
Kaynak israfının önüne geçilir ve bu israftan doğan maliyetler düşürülür.
Tüketicilerin gıda güvenliğine yönelik bütün talepleri karşılanmış olur.
Kuruluşta çalışan herkes, gıda güvenliği ve hijyen konularında bilinçlenmiş olur.
Gıda güvenliği standartları konusunda tedarikçiler, müşteriler, denetimciler, dağıtımcılar ve ilgili diğer taraflar ile etkin iletişim sağlanmış olur.
Üretim süreçleri dokümante edilerek kalite yaratılmış olur.
Yasa ve yönetmeliklerle getirilen resmi düzenlemelere uyulmuş olur.
Yasal düzenlemeler atlanmayacağı için, resmi denetimlerde sorun yaşanmaz.
Stok kontrolü daha etkin yapılır.
Dağıtım zamanlaması doğru yapılır.
Tüketici memnuniyeti sağlanır ve güven kazanılır.
