İslam dinine uygun üretimde bulunan işletmeler, ürünlerinin helal olduğunu belgelemek için öncelikle bir belgelendirme kuruluşuna müracaat etmek zorundadır. Bu kuruluştan alınacak başvuru formu eksiksiz olarak doldurulup teslim edildiğinde, belgelendirme süreci başlamış olur.
Gerekli görüşmeler yapılıp detaylı bilgi alındıktan sonra ve anlaşmaya varıldıktan sonra belgelendirme kuruluşu ile belge isteyen firma arasında bir sözleşme yapılır ve çalışmanın kapsamı, boyutları ve yöntemi tespit edilir. Bunun arkasından belgelendirme kuruluşu, firmanın hazırladığı kayıtlar ve dokümantasyon üzerinden bir ön denetim çalışması başlatır. Bu çalışma sırasında belgelendirme kuruluşu, firmadan başka ilave bilgi ve belgeler de talep edebilir.
Ön denetim çalışması tamamlanıp bazı küçük eksikler tamamlandıktan sonra, firmanın üretim tesislerinde ve ofislerinde asıl denetim çalışması başlar. Firmanın, dini gereklere ne kadar uygun üretim yaptığı ve standartlara ne kadar uyum sağladığı asıl bu denetimde ortaya çıkar.
Bu denetim çalışması da tamamlandıktan sonra, denetçiler firma hakkında gözlemlerini ve elde ettikleri sonuçları açıklayan bir rapor düzenlerler. Belgelendirme kuruluşunun vereceği karar bu rapora dayanır. Kuruluş bünyesinde varsa ilim kurulu tarafından denetçiler raporu değerlendirilir ve uygun görülürse firmanın ürünleri için Helal Gıda Belgesi verilir.
» Helal bir yapı inşa etmiş ve faal durumda ve sürdürüyor olmanız gereklidir.
» Sonraki süreçte helal gıda belgelendirmesi için başvuru da bulunulması
» Sözleşmenin imzalanması,
» Belgelendirme için kurumda inceleme yapılması,
» İnceleme neticesinde Helal Belgesinin kuruma takdim edilmesi
» Kurumun Helal Logosunu ve belgesini faaline başlaması.
Verilen belge firma için değil, ürettiği ürünler için verilmektedir. Helal Gıda Belgesi sayesinde, üretimin sadece dini kurallara uygunluk bakımından helal gıda olduğu değil, aynı zamanda temizlik ve hijyenik koşulları açısından da güvenilir gıda olduğu kanıtlanmış olmaktadır. Yani sağlıklı ve kaliteli bir üretim yapıldığını göstermektedir.
