BRC Qida Qida Təhlükəsizliyi Standartları keyfiyyət, təhlükəsizlik və əməliyyat meyarlarına zəmanət verir və istehsalçıların qanuni tələblərə uyğun olmasını təmin edir. Bu standartlar hazırda qida sənayesində aparıcı pərakəndə satıcılar, istehsalçılar və şirkətlər tərəfindən tələb olunur.

Bu standart bütün qida müəssisələrində (pərakəndə təchizatçılar, topdansatış) tətbiq olunur. Standart birincil prosessorlar (əkin yerləri, un dəyirmanları, süd məhsulları) pərakəndə emal və qablaşdırma sahələrini əhatə edir. Bu standarta uyğun olaraq məhsullarınızın təhlükəsiz, qanuni və keyfiyyətli olmasını təmin etmək, müştərilərin yenidən satın alma deməkdir.

Sənəd tələb edən şirkətlər, BRC Qida Qida Təhlükəsizliyi Sistemi standartlarında müəyyən edilmiş kateqoriyalara uyğun olmalıdır.

Yeməklər emal üsullarına görə müxtəlif siniflərə bölünür;

Xam ət və balıq məhsulları (qırmızı və ağ ət, balıq, xam ət və balıq məhsulları)
2. İstehsal (təzə və dondurulmuş meyvə və tərəvəz)
Gündəlik qidalar (süd və süd məhsulları, yumurta)
4. Bişmiş və ya bişirilməyə hazır dondurulmuş ət və ya balıq məhsulları
5. Ətraf mühitə davamlı, istidən qorunan, qablaşdırılan qida məhsulları
6. Ətraf mühit şəraitinə davamlı digər ərzaq məhsulları (içkilər, quru qidalar, yüngül qida məhsulları və səhər yeməyi dənli bitkilər, çörək məhsulları, yağlar və yağlar, qida əlavələri)

Yuxarıda göstərilən qrupların hər hansı birində qida istehsal edən şirkətlər sertifikatlar ala bilər. Qida istehsal edən şirkətlər məhsul keyfiyyəti, qida təhlükəsizliyi, münasib qiymətlər və yenilikçi və yaradıcı olmaq kimi müxtəlif aspektlərdə amansız rəqabətdədirlər. Buna görə bazarda rəqiblərindən bir addım qabaq olmaq istəyən bu şirkətlər üçün BRC Qida, Qida Təhlükəsizliyi Sistemi Sertifikatına sahib olmaq vacib bir üstünlükdür. Bununla yanaşı, şirkətlər həmişə rəsmi yoxlamalara hazırdırlar, çünki bir çox qanun normativləri sistemin qurulmasına uyğun gəlir.