إن الوظيفة الأولى للشركات أو المجموعات المنتجة التي ترغب في الحصول على شهادة الممارسات الزراعية الجيدة هي التقدم بطلب إلى جهة إصدار الشهادات. بهذه الطريقة ، بدأت عملية التصديق. عند ملء نموذج الطلب ، يجب أن تعلن الشركة المصنعة عن نوع المنتج أو منطقة الإنتاج التي يرغب في الحصول على شهادة. للحصول على شهادة الممارسة الزراعية الجيدة وشهادة GLOBALGAP ، يمكن إجراء دراسات الشهادات في وقت واحد. لذلك ، يمكن للمصنعين طلب كلا الوثيقتين إذا رغبوا في ذلك. الشهادة صالحة لمدة عام ويجب إعادة تدقيقها كل عام.

قبل التقديم للحصول على شهادة الممارسات الزراعية الجيدة ، يجب معرفة المحاصيل أو الأنشطة الزراعية التي سبق أن تمت زراعتها في منطقة الإنتاج ، ويجب تقييم تأثيرها على صحة الإنسان والبيئة ، وإذا كانت هناك مخاطر لا يمكن السيطرة عليها ، فلا ينبغي استخدام هذه الحقول في الممارسات الزراعية الجيدة.

يجب على المنتجين إجراء تقييم للمخاطر قبل التقديم. تقييم المخاطر نوع التربة والتآكل ومستوى ونوعية المياه الجوفية وتوافر الموارد المائية المستدامة والاستخدام الأول للأراضي والتلوث بالطفيليات والطفيليات الأخرى وتأثيرها على المناطق المجاورة. من أجل حماية صحة التربة ، وتقليل الاعتماد على المبيدات الحشرية وتوفير الصحة النباتية على أقصى مستوى ، يجب أن تقوم بإنتاج التناوب.

وفقًا لنظام الممارسات الزراعية الجيدة ، يتم إجراء دراسات الشهادات وفقًا لتصنيف المنتجات التالي:

إنتاج المحاصيل

ITU-01: الفواكه والخضروات الطازجة
İTU-02: المحاصيل الحقلية
ITU-03: الزهور ونباتات الزينة
İTU-04: الشتلات والحضانة
ITU-05: شاي

الإنتاج الحيواني

İTU-06: قاعدة المجترات والأبقار والأغنام (ماشية الألبان وتسمين الماشية)
İTU-07: دواجن
ITU-08: الهندوسية

تربية المنتجات المائية

İTU-09: تربية الأحياء المائية (وحدة الأسماك ، الرخويات ذات الرأسين)

يجب أن تكون جهة إصدار الشهادات هيئة تفتيش وإصدار شهادات معتمدة للعمل من قبل وزارة الأغذية والزراعة وتربية الحيوان. يتم تدقيق الشركات أو المجموعات المنتجة من قبل هيئة إصدار الشهادات ويلاحظ ما إذا كانت تعمل وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة. السمة الرئيسية لنظام الممارسات الزراعية الجيدة هي أنه يمكن تتبع المنتجات الزراعية من الحقل إلى طاولة المستهلك. يعتمد النظام بشكل كامل على تسجيل أنشطة ومراحل الإنتاج للشركات المصنعة. بهذه الطريقة ، يتم مراقبة المنتج من لحظة غرسه في الحقل حتى وصوله إلى المستهلك. سيتم الاحتفاظ بالسجلات ومراجعتها خلال عمليات التدقيق الداخلي التي سيتم إجراؤها خلال العام. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها التقدم للحصول على شهادة ، فسيتم البحث عن معلومات من السنوات السابقة ، إن أمكن.

ستقوم هيئات التصديق بفحص ما إذا كانت جميع العمليات المطبقة من الخطوة الأولى للإنتاج الزراعي وحتى تجميع المنتج وإطلاقه متوافقة مع معايير الممارسات الزراعية الجيدة. خلال عمليات التفتيش هذه ، يجب فحص كل من السجلات المحفوظة ، وإذا لزم الأمر ، يجب إجراء التحليلات المختبرية لتحديد خصائص المنتج.
إن منح شهادة الممارسات الزراعية الجيدة يكون مشروطًا بإقرار الشركة لهذه المراجعات.