GLOBALGAP هي جمعية أنشأها كبار تجار التجزئة في أوروبا وتنظم اجتماعات بين الشركات المصنعة للمنتجات الزراعية وتجار التجزئة وتعمل على إعداد بروتوكول مشترك لزراعة المنتجات الزراعية التي سوف تكون أكثر استجابة للاحتياجات الحديثة للزراعة المستدامة. GLOBALGAP هي مبادرة تجمعها متاجر التجزئة الأوروبية الكبرى لتنفيذ وضمان أن المنتجات الزراعية الموضوعة على أرففها آمنة وغير ضارة بصحة الإنسان. أصبح اليوم معيارًا عالميًا صالحًا في جميع أنحاء العالم. 70-80٪ من كبار تجار التجزئة والشركات المصنعة في أوروبا هم حاليًا أعضاء أو مسجلون في GLOBALGAP.

إن معيار GLOBALGAP ، الذي بدأ كحركة مجتمع مدني في ألمانيا ، انتشر بسرعة إلى العديد من البلدان. وذلك لأن المستوردين الرئيسيين للخضروات والفواكه في أوروبا يطلبون GLOBALGAP للفواكه والخضروات التي سيقومون بشرائها. اعتمدت العديد من الدول التي ترغب في الاستفادة من بلدانها في بيع المنتجات الزراعية إلى أوروبا قوانين محلية للامتثال لبروتوكول GLOBALGAP.

على الرغم من أن بروتوكول GLOBALGAP يغطي المنتجات الزراعية المختلفة بشكل عام ، إلا أنه يطبق بشكل شائع في إنتاج الفاكهة والخضروات. بدأت هذه الأعمال مثل حركة المجتمع المدني في ألمانيا وانتشرت في جميع أنحاء العالم في وقت قصير. لأن أكبر سوق في شراء الفواكه والخضروات الطازجة هي دول الاتحاد الأوروبي ويتم السعي للحصول على شهادة GLOBALGAP كوثيقة إلزامية في معاملات الاستيراد لهذه البلدان. يطلب كبار مستوردي الفواكه والخضروات في أوروبا شهادة GLOBALGAP للمنتجات التي يشترونها. إنها ميزة مهمة للمصنعين في البلدان التي تبيع المنتجات الزراعية إلى الاتحاد الأوروبي.
بالإضافة إلى معايير الممارسات الزراعية الجيدة ، تتخذ الدول الثالثة أيضًا الترتيبات القانونية اللازمة للامتثال لهذا البروتوكول. 

ينطبق GLOBALGAP على كل من المزارعين الأفراد ومجموعات المزارعين المنتجين (مثل التعاونيات والمصدرين الكبار وبيوت التعبئة والتغليف ، إلخ) ؛ يجب أيضًا على مجموعات المنتجين والمزارعين الوفاء بالعناصر ذات الصلة بوثائق نظام إدارة الجودة والقدرة على إدارة الاتصالات بين المنتجين.

تعد الشفافية والتتبع أهم الشروط في تطبيقات GLOBALGAP. جميع العمليات التي تبدأ من إعداد التربة المراد زراعتها حتى جميع مراحل الإنتاج والتسليم إلى المستهلك تحت السيطرة ويتم تسجيل كل نشاط.