تعد ISO 22000 شبكة إدارة سلامة الأغذية القياسية هي ISO 9001 دولية ومنصة عبر البلاد حيث سلامة الأغذية عبر HACCP التي طورتها هيئة الدستور الغذائي (CAC) هي معيار يعتمد على عمليات التنفيذ والمبادئ.

هناك الكثير من العناصر في السلسلة الغذائية ، ومنع المواد الكيميائية الضارة من دخول الطعام في أي مرحلة ليس سهلاً كما يبدو. يعد تتبع المنتجات خطوة حاسمة في ضمان سلامة الأغذية. النظام الذي يضمن هذا هو نظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000. يشتمل هذا النظام على معايير للتحكم في مراحل إنتاج الأغذية من مرحلة نمو المنتج في الحقل إلى مراحل التعبئة والتخزين والشحن.

يمكن تلخيص المبادئ الأساسية على النحو التالي.

»إجراء تحليل المخاطر
»تحديد نقاط المراقبة الحرجة
»تحديد الحدود الحرجة
»تحديد نظام مراقبة التحاليل في CCPs
»تحديد الإجراءات التصحيحية.
هذه الدراسات هي التطبيقات التي ينبغي إجراؤها إذا أظهرت إجراءات المراقبة أن CCP معينة ليست تحت السيطرة.
»تحديد إجراءات التحقق.
الغرض من هذه الإجراءات هو إظهار أن النظام يتم تنفيذه بشكل صحيح.
»إعداد المبادئ بالإجراءات والسجلات