ISO 22000 هو معيار دولي ويغطي شبكة سلامة الأغذية لجميع المكونات من المزارع أو المنتج تحت حلقة الطعام إلى خدمة تقديم الطعام ، بما في ذلك التعبئة والتغليف. ISO 22000 هو معيار مقبول دوليًا طوره خبراء صناعة الأغذية. الغرض من هذا المعيار هو مواءمة متطلبات إدارة سلامة الأغذية مع سلسلة التوريد الغذائي. من المتوقع أن يكون معيار ISO 22000: 2005 معيارًا يمكن أن يحل محل معيار HACCP المنشور من قبل مختلف البلدان ويمكن قبوله كـ ISO 9001: 2008 في العالم.

ينطبق معيار ISO 22000 على جميع الشركات في السلسلة الغذائية. يمكن اعتماد مصنعي المواد الغذائية ومصنعي تغليف المواد الغذائية ومحلات المواد الغذائية وشركات الخدمات اللوجستية وشركات تقديم الطعام والفنادق والمطاعم وشركات تعقيم الأغذية ومصنعي العلف الحيواني وفقًا لمعايير ISO 22000. ISO 22000 هو معيار تم الحصول عليه من خلال الجمع بين العناصر الأساسية ISO 9001 و HACCP من أجل ضمان الاستمرارية في تطوير وتنفيذ وتطوير نظام إدارة سلامة الأغذية (SSMS).

شهادة ISO 22000 هي معيار دولي يغطي المؤسسات ذات الصلة مثل المعدات ومواد التعبئة والتغليف وعوامل التنظيف ومصنعي المواد المضافة والمكونات في السلسلة الغذائية بأكملها. تم تطوير شهادة ISO 2005 في عام 22000 ؛ إنه ينشئ معيارًا واحدًا لسلامة الأغذية يضع معايير محلية مختلفة في مجموعة متطلبات سهلة الفهم يسهل تنفيذها ومعترف بها عالميًا.

ISO 22000 هو تكامل نظام وقائي تم تطويره لمنع تعرض المستهلك للأمراض التي تنقلها الأغذية ويهدف إلى التحكم في جميع العمليات داخل السلسلة الغذائية مع جميع العوامل مثل البنية التحتية والمواد الخام والموظفين والمعدات.