في الأديان والمعتقدات المختلفة ، قد يكون هناك خطوط حمراء معينة على التغذية. تفضل بعض الأديان أو المعتقدات الطعام ، بينما تحظره الأديان بشدة.
وفقًا للدين الإسلامي ، فإن هذه المفاهيم هي حلال وحرام. الحرم هو طعام أو شراب لا يجب استهلاكه ويجب تجنبه ويمثل طعامًا أو مشروبات حلال مناسبة. نظرًا لحقيقة أن أكثر من مليار مسلم يعيشون في العالم ، يتطلب 1 معيارًا لإبلاغ هؤلاء الأشخاص حول ما إذا كان المنتج حلالًا أم لا.
علاوة على ذلك ، فإن موضوع الطعام الحلال ليس فقط من حيث الدين الإسلامي. قبل القرآن ، كان مفهوم الطعام الحلال مع الناس الأوائل. معايير كوشير التي طبقها اليهود في مصطلحات عالية النبرة هي أيضا بهذا المعنى. الطعام الحلال له مكان مهم في التوراة. إن ختم "الطاهردير" على المواد الغذائية في العهد العثماني يعني أنه لم يكن هناك أي ضرر في استهلاك هذه الأطعمة.
لهذه الأسباب ، أصبح معيار الطعام الحلال ، الذي استخدم لأول مرة في ماليزيا ، أكثر شيوعًا. معايير الأغذية الحلال هي المعايير المطلوبة لإعداد المنتج وفقًا للقواعد الدينية في كل مرحلة من المزرعة إلى طاولة المستهلك. بمعنى آخر ، تغطي معايير الأغذية الحلال مراحل إنتاج المواد الغذائية ذات الأصل الحيواني أو النباتي أو الكيميائي وفقًا للقواعد الدينية من المواد الخام والإضافات والمواد المساعدة والمكونات وطرق المعالجة وظروف التشغيل والتعبئة.
لا يُعرف ما إذا كانت العديد من المواد المضافة المستخدمة في إنتاج الغذاء بخلاف لحم الخنزير هي حلال دينيًا. يتم استخدام المواد المضافة للحفاظ على الاتساق والقيمة الغذائية والنكهة ومظهر الأطعمة المعلبة ، للحفاظ على العمر الافتراضي الطويل ومنع تدهورها. علاوة على ذلك ، فإن تناول اللحوم من الحيوانات غير المصقول وفقاً للقواعد الدينية يمثل مشكلة أخرى.
نتيجة لهذه المخاوف ، يعتقد الأشخاص المؤمنون أنه يجب وضع لوائح جديدة لتحديد ما إذا كان الطعام الذي يستهلكونه مناسبًا دينياً. ظهرت معايير الغذاء الحلال بهذه الطريقة.
لمزيد من المعلومات ، يمكنك الوصول إلى فريق الخبراء لدينا من عناوين الاتصال وأرقام الهواتف الخاصة بنا ويمكنك الحصول على إجابات لجميع أسئلتك.
