جميع الناس لديهم الحق في استهلاك المنتجات الغذائية الآمنة. بالإضافة إلى ذلك ، المسلمين وفقا للأحكام الإسلامية الغذاء ومستحضرات التجميل وهلم جرا. الحق في استهلاك المنتجات مطلق. المسلمون لقرون وفقا للأحكام الإسلامية ، والغذاء ، وهلم جرا. لم يكن لديهم أي مشاكل في تحديد المواد الاستهلاكية. لأن المنتجات المستهلكة كانت أكثر بساطة في المحتوى ونوع المنزل. ومع ذلك ، ومع التطورات التكنولوجية الحديثة ، أحدثت الاختراقات والتطورات في قطاع الأغذية تنوع المنتجات وتعقيد المحتوى.

بالنظر إلى كثرة السكان المسلمين في العالم ، سيتم فهم أهمية مفهوم الطعام الحلال بشكل أفضل. من الناحية الاقتصادية ، في العالم حيث يوجد حوالي 1 مليار مسلم ، فإن سوق الطعام الحلال ، الذي يتكون من حوالي 50 مليون مسلم يعيشون فقط في الدول الأوروبية ، يبلغ حوالي 80 مليار يورو سنويًا.

أول دولة تحصل على شهادة الغذاء الحلال في العالم هي ماليزيا ، الإسلام الديني الرسمي. يتم تنفيذ عمليات الطعام الحلال في ماليزيا من قبل الدولة وهي معتمدة دوليا.

بلدنا هو البلد الوحيد المأهول بالسكان في لجنة التقييس الأوروبية (CEN). وقد شغل منصب رئيس وسكرتارية لجنة مشروع الطعام الحلال بمعهد المعايير التركي. تم عقد الاجتماع الأول للجنة في 2013 في سبتمبر في اسطنبول. من المتوقع الانتهاء من أعمال توحيد الأغذية الحلال في غضون ثلاث سنوات. عند الانتهاء من العمل ، تقوم جميع الدول الأعضاء في لجنة التقييس الأوروبية بإلغاء وتوحيد معاييرها الوطنية.

في بلدنا ، بدأ معهد المقاييس التركي 2011 دراسات الشهادات في يوليو. يعتمد TSE على ثلاثة معايير أعدها معهد المعايير والمقاييس في الدول الإسلامية ، ومقره اسطنبول.

يتم إصدار شهادة الطعام الحلال لشركات إنتاج المواد الغذائية التي تطلبها بعد إجراء أعمال التدقيق اللازمة. ومع ذلك ، لا يوثق هذا المستند ما إذا كانت المنتجات حلالًا أم محظورة فقط. تتضمن معايير إصدار الشهادات مجموعة من المعايير ، مثل ما إذا كان يتم الامتثال لمتطلبات التنظيف والنظافة في الإنتاج ، وما إذا كانت عمليات الإنتاج موثقة أم لا ، وما إذا كانت عمليات التغليف والتخزين والتوزيع مفتوحة. باختصار ، تثبت شهادة الطعام الحلال معايير المنتجات من حيث القيم الإنسانية وكذلك القيم الدينية.